Porcja: 498 kcal

Przygotowanie: 25 minut

Na 6 porcji (12 kotletów wieprzowych)

Marynata:

  • 2 ząbki czosnku
  • 1/3 szklanki soku z limonki
  • 1/3 szklanki oliwy
  • 3 łyżki posiekanej kolendry
  • 3/4 łyżeczki brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu

Salsa:

  • owoce (śliwka, brzoskwinia, nektarynka)
  • średnia cebula
  • łyżka soku z limonki
  • sól
  • pieprz

Mięso opłukać, wytrzeć papierowym ręcznikiem. Czosnek przepuścić przez praskę. Połączyć z pozostałymi składnikami marynaty. Włożyć do niej kotlety i wstawić do lodówki na 2 godziny. Owoce na salsę pokroić. Obrać i posiekać drobno cebulę. Wymieszać z owocami. Dodać sok z limonki oraz sól i pieprz do smaku. Odstawić na 15 minut. Kotlety grillować ok. 5 minut strony. Podawać z salsą oraz ugotowaną zieloną fasolką..