Porcja: 294 kcal

Przygotowanie: 20 minut

Na 4 porcje:

  • 200 g makaronu sojowego
  • 200 g marynowanych pędów bambusa
  • 200 g kiełków fasoli mung
  • 200 g pieczarek
  • pęczek dymki
  • 2 ząbki czosnku
  • papryka zielona i czerwona
  • mały por (biała część)
  • łyżka oleju arachidowego
  • 2 łyżki wina ryżowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżeczka mąki kukurydzianej
  • łyżka oleju sezamowego
  • sól
  • pieprz

Makaron zalać wrzątkiem. Osączyć. Pędy bambusa osączyć z zalewy. Kiełki fasoli mung umyć i osączyć. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w ćwiartki. Dymkę drobno posiekać. Czosnek obrać i przepuścić przez praskę. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w paseczki. Por oczyścić, pokroić w krążki. W woku lub w głębokiej patelni rozgrzać olej arachidowy i zeszklić na nim dymkę oraz czosnek. Dodać resztę warzyw i smażyć przez 2 minuty. Dolać wino ryżowe oraz sos sojowy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Mąkę kukurydzianą wymieszać z niewielką ilością wody i dodać do warzyw oraz mięsa. Chwilę smażyć. Połączyć z makaronem, skropić olejem sezamowym. Zaraz podawać.