PORCJA: 292 kcal

PRZYGOTOWANIE: 35 minut

NA 4 PORCJE

  • 4 filety z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • czerwona cebula
  • łyżka tymianku
  • 3 łyżki oliwy
  • 100 g borówek amerykańskich
  • łyżka cukru
  • łyżka miodu
  • garść truskawek
  • rukola
  • sól
  • pieprz

Filety opłukać. Oprószyć solą i pieprzem. Czosnek i połowę cebuli posiekać. Wymieszać z tymiankiem i oliwą. Marynatą nasmarować mięso. Odstawić na godzinę do lodówki. Piec ok. 5 minut z każdej strony na ruszcie (lub w piekarniku w 200°C). 50 g borówek poddusić z cukrem i 2 łyżkami wody. Rozgnieść, dodać miód i dusić 10 minut. Mięso rozłożyć na talerze. Polać sosem, obłożyć pokrojonymi w plasterki truskawkami, resztą borówek i rukolą