KURCZAK Z WARZYWAMI GLAZUROWANY CZEKOLADĄ
● 4 udka kurczaka ● 4 łyżki oliwy z oliwek ● 4 ząbki czerwonego czosnku ● zielona papryka ● czerwona papryka ● duży pomidor ● łodyga pora ● ½ tabliczki gorzkiej czekolady 75% ● szczypta soli, pieprzu, cynamonu, imbiru i cukru ● mieszanka przypraw do drobiu ● 2 woreczki ugotowanego dzikiego ryżu
Umyte udka kurczaka natrzyj ziołami do mięsa drobiowego i oliwą i włóż do żaroodpornego naczynia. Dodaj ząbki czosnku (całe) oraz pokrojone na kawałki: papryki, por i pomidor. Zalej do połowy woda, dodaj 4 łyżki oliwy i przyprawy, wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. C i piecz przez 30 minut. Następnie dodaj połamaną na kostki czekoladę. Cały czas mieszaj sos, aż czekolada połączy się z wodą (dosmakuj, jeśli trzeba). Podawaj z dzikim ryżem.
