● 50 dag mielonego mięsa z indyka
● jajko
● tarta bułka
● sól
● pieprz
● zioła prowansalskie
● słoik małych marynowanych pieczarek
● olej
Mięso wymieszaj z jajkiem, 1–2 łyżkami bułki tartej, przypraw do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wyrób na jednolitą masę. Odrywaj po kawałku, spłaszczaj na dłoni. Na środku każdego placuszka ułóż pieczarkę, zlep w kulkę. Każdą kulkę obtaczaj w tartej bułce. Smaż na rumiano w głębokim oleju (nie rozgrzej go za mocno, aby panierka nie zaczęła się przypalać). Kulki podawaj nadziane na dekoracyjne szpadki do szaszłyków, możesz też przełożyć je kawałkami kolorowych warzyw.
