● 50 dag cukinii
● sól
● świeżo zmielony pieprz
● 5 dag mąki
● 2 jajka
● 10 dag ziaren sezamu
DIP:
● 15 dag naturalnego serka homogenizowanego
● 1/2 szklanki śmietany 18%
● po 1/2 pęczka natki i koperku
● 2 ząbki czosnku
● sól
● pieprz
● olej
Cukinie umyj, osusz, odetnij końce, pokrój na dość grube plastry. Każdy oprósz sola i pieprzem. Następnie obtaczaj je kolejno w: mące, roztrzepanych jajkach, ziarnach sezamu (panierkę sezamową lekko przyciśnij). Przygotuj dip: twarożek wymieszaj ze śmietaną, posiekaną natką i koperkiem oraz zmiażdżonym czosnkiem, przypraw do smaku solą i pieprzem. Na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, usmaż kotlety z obu stron. Podawaj od razu z dipem serowym.
