SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
- 1/2 kg ziemniaków
- ząbek czosnku
- 2 jajka
- po 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, bazylii i rozmarynu
- 6 łyżek startego ostrego żółtego sera
- 3-4 łyżki tartej bułki
- 5-6 liści sałaty
- starta gałka muszkatołowa
- sól, pieprz
Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać z łupin i pokroić na kawałki. Ząbek czosnku obrać, posiekać, zmiksować z ziołami, ziemniakami i surowymi jajkami. Wsypać żółty ser i tartą bułkę.
Wymieszać na jednolitą masę, przyprawić do smaku gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem. Z masy uformować owalny kształt, szczelnie owinąć folią aluminiową. Dokładnie zawinąć brzegi, włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą i gotować 20 minut na małym ogniu.
Liście sałaty sparzyć, osączyć. Upieczony klops wyjąć z formy, owinąć liśćmi sałaty, podawać np. z czarnymi oliwkami.
