SKŁADNIKI:
- kilogram ugotowanych ziemniaków
- 4 łyżki oliwy
- sól, pieprz
- suszony majeranek
- 20 dag pieczarek
- cebula
- czerwona papryka
- 2 marchewki
- 20 dag piersi kurczaka
- szklanka bulionu drobiowego z kostki
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki tartej bułki
Ziemniaki zmiel, wymieszaj na gładką masę z 2 łyżkami oliwy oraz solą, pieprzem i majerankiem do smaku. Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Cebulę pokrój w piórka, paprykę i marchew w kostkę. Cebulę, paprykę i marchew przesmaż kilka minut na reszcie oliwy, dodaj pieczarki, pokrojone w małą kostkę mięso, podlej bulionem, dodaj listki laurowe; duś pod przykryciem 15 min. Warzywa przełóż do żaroodpornej formy, przykryj purée ziemniaczanym, posyp tartą bułką. Zapiekaj 15 min w temp. 180°C. NASZA RADA: Aby oszczędzić sobie czasu, sięgnij po gotową mieszankę mrożonych warzyw – świetnie sprawdza się np. zupa pieczarkowa.