SKŁADNIKI:
● 70 dag karkówki bez kości
● 3 ząbki czosnku
● sól
● pieprz
● curry
● majeranek
● cytryna
● szklanka jogurtu
● olej
Karkówkę umyj i osusz, potnij na kotlety. Natrzyj zmiażdżonym czosnkiem, solą, pieprzem, curry i majerankiem. Cytrynę sparz, zetrzyj skórkę, a wyciśniętym sokiem skrop mięso. Otartą skórkę wymieszaj z jogurtem, zalej ułożone w misce kotlety. Wstaw na 2 godziny do lodówki. Kotlety smaż na gorącym oleju z obu stron, aż ładnie się zrumienia. Podawaj z dzikim ryżem i brokułami z masełkiem.
NASZA RADA: Pyszna jest karkówka zapiekana: kotlety zalej keczupem i majonezem, zapiekaj ok. 1 godz. w temp. 180°C. 10 min przed końcem pieczenia posyp je startym żółtym serem.
