SKŁADNIKI:

  • 2 piersi kaczki
  • sól, pieprz
  • 5 dag suszonych śliwek
  • 15 dag wędzonego boczku
  • świeży majeranek
  • olej
  • 25 dag mrożonych śliwek bez pestek
  • 100 ml śliwowicy
  • 100 ml bulionu
  • łyżka cukru
  • 2 łyżki masła

Z piersi kaczki ściągnij skórę, przekrój je na połówki. Każdy kawałek zawiń w folię spożywczą i rozbij tłuczkiem. Przypraw solą i pieprzem. Ułóż na mięsie posiekane suszone śliwki, plaster boczku i listki majeranku. Zwiń mięso w ruloniki, obsmaż na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu. Podlej odrobiną bulionu, duś 15 min. Odstaw w ciepłe miejsce. Na tej samej patelni przesmaż rozmrożone połówki śliwek, wlej śliwowicę. Podpal ją. Kiedy płomienie znikną, dodaj resztę bulionu, cukier, masło, sól i pieprz, wymieszaj. Na sosie ułóż roladki i podawaj.