SKŁADNIKI:
- 2 piersi kaczki
- sól, pieprz
- 5 dag suszonych śliwek
- 15 dag wędzonego boczku
- świeży majeranek
- olej
- 25 dag mrożonych śliwek bez pestek
- 100 ml śliwowicy
- 100 ml bulionu
- łyżka cukru
- 2 łyżki masła
Z piersi kaczki ściągnij skórę, przekrój je na połówki. Każdy kawałek zawiń w folię spożywczą i rozbij tłuczkiem. Przypraw solą i pieprzem. Ułóż na mięsie posiekane suszone śliwki, plaster boczku i listki majeranku. Zwiń mięso w ruloniki, obsmaż na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu. Podlej odrobiną bulionu, duś 15 min. Odstaw w ciepłe miejsce. Na tej samej patelni przesmaż rozmrożone połówki śliwek, wlej śliwowicę. Podpal ją. Kiedy płomienie znikną, dodaj resztę bulionu, cukier, masło, sól i pieprz, wymieszaj. Na sosie ułóż roladki i podawaj.