Porcja: 554 kcal

Przygotowanie: 30 minut

Na 4 porcje

  • 150 g suszonych śliwek
  • 150 ml wytrawnego czerwonego wina
  • 4 kacze nogi
  • pieprz cayenne
  • 2 łyżki gęsiego tłuszczu lub 3 łyżki oleju
  • 3 jabłka
  • 100 ml bulionu z kurczaka
  • 1/2 pęczka tymianku
  • 3 liście laurowe
  • sól

Śliwki opłukać, zalać winem. Odstawić na 30 minut. Mięso umyć, osuszyć. Natrzeć solą i pieprzem cayenne. Obsmażyć na tłuszczu lub oleju. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić na ćwiartki. Ze śliwkami, winem, bulionem i ziołami dodać do mięsa. Piec godzinę w 180°C (40 minut pod przykryciem).