Składniki:

  • 4 jajka
  • ¼ łyżeczki bazylii
  • szczypiorek lub natka pietruszki
  • masło do smarowania kokilek
  • sól
  • pieprz


Kokilki do zapiekania smarujemy masłem i wbijamy do niego dwa, uprzednio umyte jajka. Następnie posypujemy je odrobiną bazylii, solą i pieprzem. Tak przygotowane jajka wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekamy ok 8 minut. Po wyjęciu posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Inną wersja tego śniadania może być wyłożenie dna kokilki plastrem szybki lub boczku zanim wbijemy do niego jajka. Podajemy z małymi grzankami z chleba tostowego, które możemy zamaczać w jajku.