PRZYGOTOWANIE: 25 minut

  • 4 duże gruszki
  • 2 łyżki masła
  • 150 g gorgonzoli
  • 8 cienkich plasterków boczku
  • paczka rukoli
  • 3 łyżki oliwy
  • musztarda
  • 100 g orzechów włoskich
  • sól
  • pieprz

Gruszki umyć, przeciąć w poprzek na pół (pozostawić ogonek), usunąć pestki. Owoce posmarować roztopionym masłem i piec przez 15 minut w 180°C. We wgłębienia po gniazdach nasiennych włożyć nieco rozdrobnionego sera, złożyć razem owoce i owinąć je boczkiem. Piec jeszcze 5–8 minut. Rukolę skropić oliwą doprawioną musztardą, solą i pieprzem. Na sałacie ułożyć gruszki, posypać podprażonymi orzechami.