PRZYGOTOWANIE: 25 minut
- 4 duże gruszki
- 2 łyżki masła
- 150 g gorgonzoli
- 8 cienkich plasterków boczku
- paczka rukoli
- 3 łyżki oliwy
- musztarda
- 100 g orzechów włoskich
- sól
- pieprz
Gruszki umyć, przeciąć w poprzek na pół (pozostawić ogonek), usunąć pestki. Owoce posmarować roztopionym masłem i piec przez 15 minut w 180°C. We wgłębienia po gniazdach nasiennych włożyć nieco rozdrobnionego sera, złożyć razem owoce i owinąć je boczkiem. Piec jeszcze 5–8 minut. Rukolę skropić oliwą doprawioną musztardą, solą i pieprzem. Na sałacie ułożyć gruszki, posypać podprażonymi orzechami.