Stylizacja na grilla: o czym należy pamiętać wybierając strój? Oto 5 modnych, ale jednocześnie praktycznych pomysłów
Stylizacja na grilla może okazać się dla nas wyzwaniem. Z jednej strony chcemy dobrze wyglądać, ale z drugiej zależy nam na wygodzie i funkcjonalności stroju. Założyć spodnie czy sukienkę? Dresy czy dzianinę? Podpowiadamy, jak ubrać się na grilla, żeby wyglądać stylowo ale praktycznie.
W tym artykule: Co założyć na grilla? Sukienkę czy spodnie? Jak bluzka na grilla sprawdzi się najlepiej? Ubranie na grilla – praktyczne porady 1. Stylizacja na grilla – dzianinowy komplet 2. Stylizacja na grilla – ogrodniczki 3. Stylizacja na grilla – wygodna sukienka 4. Stylizacja na grilla – szorty i koszula 5. Stylizacja na grilla – jakie buty wybrać? Co założyć na grilla? Sukienkę czy spodnie? Wiosna zbliża się do nas wielkimi krokami. Na podwórku robi się coraz cieplej, pogoda zachęca do dłuższych spacerów, a dni robią się coraz dłuższe. Już niedługo sezon na grille i pikniki zostanie rozpoczęty. W końcu będziemy mogli spotykać się z rodziną i znajomymi na świeżym powietrzu przy pysznym jedzeniu. Wiele z nas przeraża jednak wizja grilla, ponieważ nie wiemy, jak powinniśmy się ubrać na taką okazję. Czy odpowiednia będzie stylowa sukienka? A może lepiej nie wyróżniać się i założyć spodnie? Co założyć na grilla? Spotkania przy wspólnym posiłku to często nasze najlepsze wspomnienia. Nie warto marnować czas na zastanawianie się nad ubiorem. Na grilla można ubrać zarówno spodnie jak i sukienkę. Wszystko zależy od tego, w czym czujesz się najbardziej komfortowo. Spodnie, zwłaszcza biodrówki 7/8, najbardziej kojarzą nam się ze spotkaniami na świeżym powietrzu. Są wygodne, przewiewne i z odpowiednią bluzką będą idealnym strojem na grilla. Jeśli uważasz, że korzystniej wyglądasz sukienkach, nie rezygnuj z nich! Kolorowa mini z rozkloszowanym dołem to świetna opcja na wiosenne spotkanie. Świetne ubrania basic w odświeżonej wersji znajdziecie obecnie ofercie polskiej marki Elementy. Firma stawia na długowieczność rzeczy, dlatego ich kolekcje się uzupełniają i bestsellerowe elementy są dostępne przez wiele sezonów. Na grilla świetnie sprawdzą się ich wygodne sukienki z paskiem w talii, lejące spodnie czy dopasowane topy. Jak urządzić grilla? 3 najważniejsze zasady, o których powinnaś pamiętać Podobno grillowanie to obok piłki nasz sport narodowy. Choć jest to dowcip to prawdą jest, że w cieple letnie dni chętnie spotykamy się z rodziną i znajomymi aby co nieco przekąsić. Jak wyprawić idealnego grilla dla znajomych? Jak bluzka na grilla sprawdzi się najlepiej? Jakie bluzki najlepiej sprawdzają się w przypadku grilla? Przede wszystkim te wygodne. Musisz mieć pewność, że bluzka czy koszula nie będzie ograniczać ci ruchów i nie będziesz bała się zabrudzić jej przy jedzeniu. Biała koszula jest niezwykle ryzykownym wyborem. Jeśli zależy ci na jasnym outficie, postaw na beż, albo jeszcze lepiej, baby blue. Jasne kolory pięknie prezentują się na lekkich, przewiewnych tkaninach. Lniane koszule, bawełniane t-shirty, sięgaj głównie po takie bluzki. Piękne, ale jednocześnie funkcjonalne bluzki na grilla znalazłyśmy w ofercie amerykańskiej marki Royal Robbins, która właśnie wchodzi do Polski. Firma oferuje lekkie, przewiewne i oddychające ubrania tworzone w nurcie eko, które wykonane są np. ze specjalnych materiałów odstraszających owady. Sprawdzą się nie tylko podczas grilla, ale też wypadów za miasto czy wycieczek rowerowych. Z czym nosić beżową sukienkę tej wiosny? Wybrałyśmy aż 5 pomysłów na niebanalne stylizacje Beżowa sukienka podbiła światowe stolice mody i dzisiaj śmiało możemy powiedzieć, że beż to nowa czerń.. Tej wiosny zapominamy o małych czarnych i zamiast nich sięgamy po modele dopasowane do aury za oknem, czyli jasne i lekkie. Czy jednak beżowa sukienka jest tak samo uniwersalna jak jej czarna odpowiedniczka? Jak nosić model na co dzień? Podpowiadamy! Ubranie na grilla – praktyczne porady Ubranie na grilla powinno być ładne, ale także praktyczne. Nie każda stylizacja się nada, np. połączenie jeansów i body wygląda bardzo stylowo, nie sprawdzi się na spotkanie z przyjaciółmi na świeżym powietrzu. Będziesz czuć się niekomfortowo i nie na miejscu. Wybierając się na grilla szukaj ubrań rozciągliwych, niekrępujących ruchów. Nie oznacza to, że nie mogą być szykowne. Bardzo stylowe są np. spodnie "paper bag". Dzięki wiązanej talii to ty decydujesz, jak mocno chcesz podkreślić talię. Świetnie sprawdzą się też wszystkie sukienki z przyjemnej i rozciągliwej dzianiny lub w kształcie litery A. Nie zapomnij też o okryciu na wieczór. Chociaż w ciągu dnia temperatury mogą sięgać 20, 30 stopni, wieczory bywają chłodne. Dobrym rozwiązaniem będzie oversizowa lniana koszula, która cię ogrzeje, ale dalej będzie przewiewna. Możesz też postawić na klasyczną jeansową kurtkę. Szczególnie dobrze wygląda w połączeniu z mini sukienkami w romantyczny wzór, np. kwiatki czy kropki. Na grilla zawsze warto zabrać ze sobą także ciepłą bluzę. Piękne kolory i wzory na sportowych ubraniach to specjalizacja marki Chiara Wear. Coś dla siebie znajdzie tam każdy, zarówno fanki krzykliwych kolorów i mocnych wzorów, jak i miłośniczki minimalizmu i elementów, które można nosić latami. Oto 3 odcienie, które będziecie w tym sezonie widzieć wszędzie. Jak włączyć je do stylizacji? Modne kolory, podobnie jak trendy, stale się zmieniają. Co roku zastanawiamy się, jakie odcienie będą królować w nowym sezonie. W 2022 r. projektanci zdecydowali, że będziemy walczyć z nudą. Wiosną rządzić będą intensywne, mocne i intrygujące odcienie. Jak włączyć je do stylizacji, żeby wyglądać korzystnie? 1. Stylizacja na grilla – dzianinowy komplet Chociaż grill to spotkanie towarzyskie i chcesz czuć się komfortowo, jest to dalej impreza. Nie wypada więc pokazywać się w dresach i japonkach. Znacznie lepszym wyborem będzie dzianinowy komplet. Zestaw okazał się hitem roku. Powoli wychodzimy już z wygodnych dresów, ale nie chcemy jeszcze rezygnować z ubrań miłych i przyjemnych w dotyku. Dzianinowy komplet jest idealnym środkiem pomiędzy wygodą a elegancją. Na grilla dobierz do niego klasyczne białe trampki lub supermodne sandałki. Nie zapomnij o okularach przeciwsłonecznych i dużym koszyku, który pomieści koc piknikowy i pyszne przekąski. 2. Stylizacja na grilla – ogrodniczki Ogrodniczki to zapomniany i niedoceniany outfit. Kombinezon jest kwintesencją wiosennej garderoby i świetnie sprawdza się nie tylko w ogrodzie czy na spacerze. W połączeniu z odpowiednimi dodatkami to także świetna baza do stylizacji na grilla. Jeansowe ogrodniczki są wygodne, wytrzymałe i bardzo stylowe. Na grilla, zamiast sięgać po basicowe t-shirty, zestaw je z szykownymi koszulami. Może to być niebieski model w białe, tenisowe pasy, wielokolorowa koszula w kwiaty czy mocny akcent kolorystyczny, np. fuksja czy szafir. Sukienki na wiosnę i lato 2022 z wyprzedaży: H&M, Reserved, Mango. Na niektóre z nich wydasz mniej niż 40 zł! Nowy sezon się rozpoczął a to oznacza, że oficjalnie możemy nosić nasze ukochane sukienki na wiosnę i lato! Znalazłyśmy dla was modele z wyprzedaży w H&M, Reserved i Mango. Podpowiadamy, na co warto zwrócić uwagę i jakie trendy będą hitem wiosną i latem 2022 roku. 3. Stylizacja na grilla – wygodna sukienka Najprostszy i najszybszy outfit na grilla? Postaw na sukienkę! To idealny wybór na imprezę na świeżym powietrzu i jeśli wybierzesz odpowiedni model, z łatwością połączysz styl i elegancję z wygodą i praktycznością. Szczególnie wygodne są sukienki body con z dzianiny. Materiał jest bardzo rozciągliwy, nie opina ciała, ale ładnie dopasowuje się do naszej sylwetki. Zamiast długości maxi, postaw raczej na mniej krępującą ruchu midi. Świetnym wyborem będzie też sukienka "baby doll". Dzięki mocno podkreślonej górze i dole, który się rozszerza, jest niezwykle wygodna, maskuje pewne mankamenty naszej sylwetki i czujemy się w niej komfortowo. Bufki na rękawach nadają za to szyku stylizacji. W połączeniu z klasycznymi trampkami czy sneakersami, to idealne połączenie wygodnego i ładnego ubioru na grilla. 4. Stylizacja na grilla – szorty i koszula Sukienki i spódnice nie są dla ciebie? Na letniego grilla postaw więc na uniwersalne szorty! Świetnie sprawdzą się modele jeansowe, jak i materiałowe. Luźniejsze, jeansowe szorty to dobra baza do stylizacji na zwykłe spotkanie z przyjaciółmi. Dobierz do nich t-shirt z ciekawą grafiką, np. w stylu vitnage ze sceną z ulubionego filmu czy logo kapeli. Na wierzch zarzuć oversizową koszulę lnianą, najlepiej w ciemnym kolorze. Do tego zwykłe trampki Converse i gotowe! Jeśli jednak chcesz wyglądać bardziej szykownie i stylowo, postaw na materiałowe spodenki. Szorty "paper bag" świetnie podkreślają talię i są niezwykle wygodne. Równie popularne są od zeszłego sezonu bermudy, które na co dzień łączymy z marynarkami. Na grilla szorty zestaw z przewiewną jasną koszulą, którą włożysz w spodnie. Nie zapomnij o pasku do przełożenia przez spodnie. Zamiast sneakersów wybierz sandałki i elegancka stylizacja na grilla gotowa. Szukasz idealnych butów na wiosnę? Postaw na białe trampki! Białe trampki to obecnie jedne z najpopularniejszych butów na rynku. Dzięki swojej prostej budowie i achromatycznemu kolorowi, można je zestawiać z każdą stylizacją. Model kochają takie gwiazdy jak Jennifer Lopez, Kim Kardashian czy nawet księżna Kate. Podpowiadamy z czym nosić białe trampki i do jakich stylizacji pasują najbardziej. 5. Stylizacja na grilla – jakie buty wybrać? Grill, nieważne czy bardziej luźny czy formalny, to zawsze miłe spotkani ze znajomymi czy rodziną. Chcesz podczas imprezy czuć się komfortowo, skupić swoją uwagę na bliskich osobach i nie myśleć o swoim wyglądzie. Na grilla wybieraj więc zawsze stylizacje stylowe, ale też komfortowe i praktyczne. A co jeśli chodzi o buty? Jakie modele będą najlepsze na towarzyskie spotkanie na łonie natury? Najbardziej uniwersalne będą oczywiście białe trampki. Buty można zestawiać z sukienkami, jeansami czy spódnicami i zawsze wyglądają tak samo dobrze. Zainspiruj się księżną Kate i wybierz jej ulubiony model od marki Superga, który dzięki minimalistycznej i smukłej budowie pasuje do większości stylizacji. Jeśli zależy ci na czymś bardziej eleganckim, świetną opcją będą jasne sandałki w stylu boho. Możesz też postawić na supermodny model, który wypuścił dom mody Chanel, czyli mocne sandałki z czarnej pikowanej skóry na grubej podeszwie. Ciężkie buty dobieraj do romantycznych sukienek mini lub satynowych spódnic.
Lekka sałatka do grilla: 3 pomysły na idealną sałatkę do dań z grilla. Są tak pyszne i proste, że będziecie przygotowywać je regularnie!
Lekka sałatka do grilla wcale nie musi być nudna! Rukola pomieszana z pomidorami i polana oliwą jest pyszna, ale warto wymienić ją na coś ciekawszego. Poznajcie trzy ciekawe przepisy na sałatki do grilla, które przetestowałyśmy i z czystym sumieniem wam polecamy.
Sezon grillowy powoli się rozpoczyna. Pierwsze wiosenne promienie słońca zachęcają nas do spędzania większej ilości czasu na świeżym powietrzu i długich wieczorów z przyjaciółmi. Zaskocz najbliższych fantastyczną ucztą i zaproś ich na grillowanie w zupełnie nowym stylu. Sprawdź nasze nietuzinkowe propozycje na lekkie sałatki do grilla, które zachwycą twoich gości! 1. Lekka sałatka do grilla z czereśniami Czas na rachunek sumienia! Jak długo zastanawiasz się, jakie warzywa zaserwujesz gościom podczas wspólnego grillowania? A może w ogóle pomijasz tę kwestię, skupiając się na rozmaitych marynatach do mięs? Trzeba przyznać, że jeśli chodzi o sałatki do grilla, to nie wykazujemy się zbyt dużą kreatywnością. Dobrze skomponowana sałatka może być nie tylko świetnym dodatkiem do innych posiłków, ale i doskonałym daniem głównym. Jeśli umieścimy w niej wszystkie wartości odżywcze, mamy szansę stworzyć idealnie zbilansowany, niskokaloryczny i pełen wartości odżywczych lekki obiad na szybko. Aby zajadać się smakowitą sałatką ze świadomością, że robimy coś dobrego dla naszego zdrowia i samopoczucia, musimy zdać sobie sprawę, co poszczególne składniki mogą dać naszemu ciału. Co więc warto do niej dodawać? Zadbaj o to, by w twojej sałatce znalazły się produkty z wszystkich grup składników odżywczych. Węglowodany znajdziesz w grzankach, którymi możesz posypać sałatkę lub w warzywach posiadających wysoką zawartość skrobi. W białko zaopatrzą cię rozmaite sery, na przykład feta, brie, parmezan czy camembert, które, jak wiadomo, idealnie pasują do zielonych warzyw. Za tłuszcz niech odpowiada dressing przygotowany na bazie oliwy extra virgin lub oleju rzepakowego, zaś braki witaminowe uzupełnij owocami, pestkami dyni, orzechami czy kiełkami. Składniki ½ kg bobu 400 g czereśni 1 zielony ogórek 1 mała główka sałaty rzymskiej ½ pęczka mięty 1 papryczka chilli 3 łyżki posiekanych pistacji Czereśniowo-miętowy dressing 80 g wydrylowanych czereśni 1 łyżka miodu sok z ½ limonki 3 łyżki oliwy 1 łyżeczka posiekanej papryczki chilli ½ pęczka mięty Sposób przygotowania Ugotuj bób. Wrzuć go do gorącej, osolonej wody i gotuj aż stanie się miękki (około 15 minut). Zalej go zimną wodą i obierz ze skórki. Przygotuj dressing. Wszystkie składniki przełóż do kielicha blendera i zmiksuj na gładki sos. Sałatę umyj i dokładnie osusz. Porwij na kawałki i ułóż na półmisku. Na niej poukładaj pokrojonego w cienkie plasterki ogórka i bób. Wszystko polej dressingiem, posyp listkami mięty i pistacjami. 2. Lekka sałatka do grilla z pieczonych batatów Przygotowując cały czas te same dania można wpaść w monotonię. Z czasem nawet nasze ulubione potrawy serwowane do znudzenia mogą odbierać nam. W tym sezonie wiosennym zaszalej z połączeniami smakowymi i nie bój się eksperymentować! Lekka sałatka do grilla z rukolą i oliwą to już przeszłość! Zapomnij o klasycznych składnikach i nadaj swoim daniom odrobiny świeżości. Śmiało wplataj do nich owoce i łącz je ze słodkim dressingiem. Wiosenne porządki przeprowadź nie tylko w mieszkaniu, ale i w jadłospisie. Zacznij od nowości sałatkowych, a może z czasem i na grillu wyląduje coś innego niż tradycyjna kiełbaska. Jeśli nie wiesz, od czego zacząć prawdziwą rewolucję w twoim codziennym menu, spróbuj pokombinować z różnymi konsystencjami. Miękkie warzywa, jak na przykład bataty, połącz z chrupiącymi orzechami, suche zioła, jak jarmuż czy szpinak, obficie polej kremowym sosem, a ciepłe, gotowane buraki posyp zimnym serem feta. Taka różnorodność struktur i temperatur sprawi, że twoja sałatka (ale i inne potrawy – ta zasada jest uniwersalna!) stanie się znacznie ciekawsza. Składniki 500 g batatów 50 g masła 1 łyżeczka kminu rzymskiego 1 łyżeczka suszonych płatków chilli ½ łyżeczki wędzonej papryki sol i pieprz 1 awokado ½ granatu ½ kostki sera feta 1 pęczek kolendry 1 limonka Sposób przygotowania Na patelni roztop masło, a gdy zacznie się spieniać, dodaj przyprawy i chwilkę podsmażaj na małym ogniu. Gdy zaczną intensywnie pachnieć, odstaw je z palnika. Bataty obierz ze skóry, umyj i pokrój na cienkie plasterki. Przełóż je do naczynia żaroodpornego, smarując spód odrobiną tłuszczu (może być masło lub oliwa), aby nie przywarły do dna. Na koniec polej je masłem z przyprawami. Włóż formę na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Awokado pokrój w paski, kolendrę posiekaj. Upieczone bataty skrop obficie oliwą i sokiem z limonki. Posyp sałatkę pokruszoną fetą, awokado, posiekaną kolendrą i pestkami granatu. Sałatka do grilla z pieczonych batatów - propozycja podania / fot. getty images 3. Lekka sałatka do grilla z selera naciowego Przygotowując wiosenne sałatki, warto zajrzeć do własnego ogródka lub lokalnego warzywniaka. Sezonowe warzywa i owoce nie tylko smakują świetnie, ale i mają przystępne ceny, dlatego warto korzystać z nich właśnie w sezonie. Wiosna to czas, kiedy na stoiskach pojawiają się szparagi, bób czy fasolka szparagowa. Jeśli jednak dokładnie przyjrzysz się wyłożonym towarom, z pewnością dostrzeżesz mniej popularne, choć równie smaczne warzywa, jak choćby fenkuł, topinambur i cykoria. Są produkty znacznie rzadziej pojawiające się na większości stołów, dlatego warto dać im szansę i użyć ich do stworzenia nietuzinkowych połączeń. Grillując, często skupiamy się na mięsnym daniu głównym, przez co nieco zaniedbujemy temat sałatek. Doglądamy stopnia przyrumienienia, dbamy o to, by ogień nie zgasł, a zupełnie nie martwimy się tym, co zaserwujemy gościom jako dodatek, który podkreśli smak grillowanych potraw. Poświęć im więcej uwagi, a zobaczysz, że będzie znikać ze stołu szybciej niż kiełbasy i żeberka! Składniki 1 limonka 1 łyżeczka miodu 3 łyżki oleju rzepakowego 5 gałązek selera naciowego 1 fenkuł (koper włoski) 1 op. sera feta ½ jabłka 80 g prażonych migdałów pecorino sól morska i świeżo zmielony pieprz Sposób przygotowania Fenkuł, jabłko i seler naciowy pokrój w cienkie plasterki. Fetę pokrój w kostkę. Przygotuj dressing. Połącz sok z limonki, miód i olej rzepakowy. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Migdały upraż na suchej patelni. Wyłóż sałatkę na półmiski. Fenkuł, jabłko, fetę i seler naciowy wymieszaj z dressingiem. Całość obficie posyp tartym serem pecorino i migdałami. Lekka sałatka do grilla z selera naciowego - propozycja podania / fot. getty images Sprawdź więcej przepisów na dania z grilla: Bataty z grilla: jak zrobić i z czym podawać grillowane słodkie ziemniaki? Bataty z grilla to pomysł na smaczną przekąskę serwowaną podczas spotkań w gronie rodziny i znajomych. Można je podawać bez dodatków, w towarzystwie sosów lub wraz z grillowanymi mięsami i warzywami. Słodkie ziemniaki z grilla przypadną do gustu nie tylko wegetarianom. Taki sposób obróbki cieplnej wydobywa z nich słodycz, nadając jednocześnie charakterystyczny dymny aromat. Grillowanie w wersji FIT - 6 genialnych przepisów Zamiast tłustych mięs - lekkie dania z grilla! Zobacz, co zrobić, by miały jeszcze mniej kalorii! Wybraliśmy sześć genialnych i prostych przepisów na lekkie dania z grilla. Zobacz nasza galerię i zainspiruj się przed majówką.
Bataty z grilla - najlepsze grillowane ziemniaki, jakie kiedykolwiek zjecie! Te 3 przepisy skradną wasze serca
Bataty z grilla to pomysł na smaczną przekąskę serwowaną podczas spotkań w gronie rodziny i znajomych. Można je podawać bez dodatków, w towarzystwie sosów lub wraz z grillowanymi mięsami i warzywami. Słodkie ziemniaki z grilla przypadną do gustu nie tylko wegetarianom. Taki sposób obróbki cieplnej wydobywa z nich słodycz, nadając jednocześnie charakterystyczny dymny aromat.
W tym artykule: Bataty z grilla: jak przyrządzić? Bataty z grilla: jak przyprawić? Bataty z grilla - przepisy Bataty z grilla: sosy Bataty z grilla: jak i z czym podawać? Bataty: wartości odżywcze Bataty z grilla nie są w Polsce tak popularne jak ziemniaki, nie mówiąc już o innych warzywach. Zdecydowanie jednak zasługują na popularność nie tylko ze względu na interesujący smak, ale również wartości odżywcze. Istnieje około 400 odmian słodkich ziemniaków, które nieco różnią się między sobą zawartością witamin i składników mineralnych. Bataty można ugotować (ze skórką lub bez niej), upiec albo zgrillować. Stanowią ciekawą bazę do zapiekanek, zup, wytrawnych babek i tart. Wchodzą również w skład wegańskich ciast oraz puddingów. My dzisiaj skupiamy się na batatach prosto z grilla. Bataty z grilla: jak przyrządzić? Bataty na grilla przygotować można na kilka sposobów. W pierwszym wariancie wystarczy dokładnie wyszorować je pod bieżącą wodą i ponakłuwać każdą bulwę około dziesięciu razy ostrym nożem. Tak przygotowane słodkie ziemniaki doprawmy ostrymi przyprawami, zawińmy w folię aluminiową i ułóżmy albo na ruszcie, albo bezpośrednio na rozżarzonych węglach. Po upływie 20-30 minut powinny być gotowe. Grillowane bataty można wcześniej także pokroić. Pocięte na ósemki lub ćwiartki oprószmy przyprawami lub ziołami: rozmarynem, solą, ostrą lub wędzoną papryką, tymiankiem, czy oregano. Następnie rozłóżmy je na aluminiowej tacce i umieśćmy na grillu. Inną metodą jest krojenie w plastry. Po obsmarowaniu olejem i oprószeniu przyprawami układajmy je bezpośrednio na ruszcie lub na tacce. Niektórzy wcześniej parują bataty, jednak nie jest to konieczne. Taka metoda po prostu przyspiesza czas grillowania. Polega ona na umieszczeniu pokrojonych plastrów w parowarze lub garnku do gotowania w ten sposób, a następnie parowaniu batatów przez około 6 minut. Po zdjęciu słodkie ziemniaki polewa się olejem i oprósza przyprawami, a następnie wrzuca na grill, by nabrały aromatu. Bataty z grilla: jak przyprawić? Jak zrobić bataty na grilla, aby były smaczne? Jakich przypraw użyć? Niech nie zmyli was słodki smak. To warzywo doskonale można wyważyć zarówno słodkimi, jak i ostrymi, słonymi i kwaśnymi dodatkami. Dzięki temu możliwości eksperymentowania są naprawdę szerokie, a gości z łatwością zaskoczyć można różnorodnością. Najbardziej oczywistym sposobem doprawienia batatów jest użycie soli morskiej oraz ziół. Szczególnie sprawdzają się: tymianek, kolendra, rozmaryn lub gotowa mieszanka ziół prowansalskich. Można uderzyć także w ostrzejszą nutę w postaci słodkiej i ostrej papryki, kurkumy czy kuminu. Bardzo smaczne są bataty z orientalnym albo egzotycznym posmakiem. Tutaj wykorzystać można cynamon, gałkę muszkatołową, wanilię czy starte skórki cytrusowe. Ciekawą opcją jest też zaatar - mieszanka przyprawowa wywodząca się z kuchni arabskiej. W każdym kraju robi się ją nieco inaczej, a niezmienne składniki to z dziki tymianek, prażony sezam, sumak, sól i oliwa. Bataty z grilla - przepisy 1. Grillowane bataty na rukoli z suszonymi pomidorami i pestkami dyni Składniki: 2 bataty kawałek twardego sera, np. pecorino romano, opakowanie rukoli kilka suszonych pomidorów w oleju małe opakowanie pestek dyni oliwa z oliwek sól rozmaryn Bataty pokrój w grube talarki, przełóż do miski. Polej je obficie oliwą, posyp solą i rozmarynem. Wymieszaj, przełóż na grilla. Grilluj do momentu aż staną się brązowe i wytworzy się na nich chrupiąca skórka. Suszone pomidory (nieodsączone z oleju) pokrój w paski, pomieszaj z rukolą. Dodaj pestki dyni i wymieszaj. Na sałatkę z rukoli wyłóż bataty. Całość posyp startym twardym serem. Podawaj z ulubionym dipem. 2. Grillowane bataty z oscypkiem, żurawiną i świeżym tymiankiem Składniki: 2 bataty 1 duży oscypek żurawina suszona lub konfitura żurawionowa kiełki rzodkiewki kilka gałązek świeżego tymianku sól chilli w płatkach lub w proszku Bataty pokrój w grube talarki, przełóż do miski. Polej je obficie oliwą, przypraw solą i chilli. Grilluj bataty z obu stron po kilka minut, a następnie, nie zdejmując ich z rusztu, na każdy talarek połóż plasterek oscypka. Kiedy ser będzie już rozpuszczony, zdejmij bataty z grilla. Na każdy z talarków wyłóż żurawinę, kiełki i świeży tymianek. 3. Frytki z batatów w indyjskich przyprawach z sosem jogurtowym Składniki: 2 bataty 1 opakowanie jogurtu naturalnego 1 limonka kilka gałązek świeżej mięty oliwa z oliwek 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka mielonego imbiru 2 łyżeczki kminu rzymskiego 1 łyżeczka wędzonej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki Bataty pokrój w słupki. Z podanego wyżej miksu przypraw stwórz posypkę. Frytki przełóż do miski, posyp przyprawami, polej oliwą i wymieszaj dokładnie. Grilluj do momentu, aż wytworzy się chrupiąca skórka. Podawaj z sosem jogurtowym i ćwiartkami limonki. Bataty z grilla: sosy Jak upiec bataty na grillu? Odpowiedź na to pytanie już znamy. Pozostaje kwestia ich podania. Pierwsza, dość oczywista opcja to sos: albo klasyczny, albo bardziej orientalny. Jakie smaki polecamy szczególnie? Sos czosnkowy do grilla To dodatek, który cieszy się dużą popularnością w kontekście dań z grilla. Doskonale pasuje także do grillowanych batatów. Łatwo go przygotować. 250 ml jogurtu naturalnego 3-4 ząbki czosnku 3 łyżki majonezu oregano sól, pieprz Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Najlepiej smakuje schłodzony. Sos barbecue na grilla Wymyślony został specjalnie z myślą o daniach z rusztu. Okazuje się, że pasuje nie tylko do mięs. Z grillowanymi warzywami komponuje się równie dobrze. Prezentujemy dwie propozycje: na ciepło oraz na zimno. Sos barbecue na ciepło 300 ml ketchupu 3 ząbki czosnku 4 łyżki ciemnego sosu sojowego 4 łyżki brązowego cukru 1 łyżka oliwy z oliwek większa szczypta chili pieprz Ząbki czosnku posiekaj lub przeciśnij przez praskę, a następnie podsmaż na oliwie. Dodaj chili i brązowy cukier, smaż jeszcze chwilę. Dodaj sos sojowy i pieprz, a następnie wlej ketchup. Gotuj jeszcze kilka minut i podawaj. Sos barbecue na zimno 2 szklanki ketchupu 1/2 szklanki brązowego cukru 1/4 szklanki octu jabłkowego 1/4 szklanki sosu Worcestershire 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 łyżki melasy 1 łyżka musztardy 1 łyżka oliwy 1/4 łyżeczki tabasco 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu Cebulę i czosnek posiekaj i przesmaż na oliwie przez 5 minut. Następnie dodaj ketchup, cukier, musztardę, melasę, pieprz i tabasco. Wlej sos i ocet. Gotuj 10 minut, aż cała masa zgęstnieje. Gotowy sos można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku około 1-2 tygodni. Sos tzatziki do batatów 2 ogórki 2 ząbki czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek 2 łyżki octu winnego 250 g jogurtu greckiego świeży koperek sól pieprz Ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, mocno posól i wymieszaj z 1 łyżką octu winnego. Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę, a następnie wymieszaj z oliwą. Oliwę z czosnkiem połącz z jogurtem, pozostałą łyżką octu i ogórkiem. Dopraw solą i pieprzem. Na koniec wymieszać z drobno posiekanym koperkiem. Sos ala pesto do batatów z grilla To ostatnia propozycja dodatku do grillowanych batatów polecana szczególnie miłośnikom ziół. garść rukoli 1 ząbek czosnku 1 mały pęczek natki pietruszki kilka listków świeżej mięty 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki 1 łyżka octu jabłkowego sól i pieprz Wszystkie składniki sosu wystarczy połączyć z sobą w blenderze. W przypadku, gdyby masa była zbyt gęsta, dodaj trochę zimnej wody i zblenduj ponownie. Bataty z grilla: jak i z czym podawać? Bataty z grilla doskonale smakują jako samodzielna przekąska. Ich smak uzupełnić można różnego rodzaju dipami i sosami, sałatą z dodatkami - zwłaszcza jeśli w misce znajdzie się dobrze kontrastująca z batatem rukola - lub po prostu odrobiną masła, musztardą lub ketchupem. Bataty sprawdzają się także jako dodatek do innych grillowanych warzyw, a w wersji niewegetariańskiej - do mięs i ryb. W wydaniu amerykańskim serwuje się je z indykiem. Równie dobry będzie kurczak, boczek z grilla albo stek wołowy. Ciekawe propozycje podania batatów znajdziecie w naszej galerii pod artykułem. Bataty: wartości odżywcze Słodkie ziemniaki z grilla dostarczają do organizmu wielu cennych składników odżywczych. W rankingu stworzonym przez Center for Science in the Public Interest uznane zostały za "najlepsze ze wszystkich warzyw". Dlaczego? Bataty są bogate w węglowodany złożone i błonnik. Nie są kaloryczne: znajdziemy tu około 75 kcal w 100-gramowej porcji. Bez obaw mogą spożywać je również diabetycy. Wartość indeksu glikemicznego batatów to 54, jednak trzeba pamiętać, że wskaźnik wzrasta wraz ze stopniem rozgotowania warzyw. Znajdziemy w batatach również duże dawki witamin z grupy B odpowiedzialnych za metabolizm glukozy, produkcję czerwonych krwinek oraz funkcjonowanie włókien układu nerwowego. Cenna jest także zawartość witaminy A: 100 gramów batata to około 500% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Na uwagę zasługują także składniki mineralne: magnez - odpowiedzialny za prawidłową pracę mięśni, fosfor - związany z układem odpornościowym oraz potas - regulujący ciśnienie krwi. Odmiany batata o żółtym miąższu są skarbnicą karotenoidów, w czerwonych znajdziemy likopen, zmniejszający ryzyko chorób serca, zaś bataty fioletowe dostarczają antocyjanów - silnych przeciwutleniaczy ważnych w profilaktyce nowotworów. SPRAWDŹ WIĘCEJ PRZEPISÓW NA GRILLA: Grillowanie w wersji FIT - 6 genialnych przepisów Zamiast tłustych mięs - lekkie dania z grilla! Zobacz, co zrobić, by miały jeszcze mniej kalorii! Wybraliśmy sześć genialnych i prostych przepisów na lekkie dania z grilla. Zobacz nasza galerię i zainspiruj się przed majówką. Wegetariańskie barbecue PRZEPISY Nie jesz mięsa, a nadchodzi sezon grillowy? Spieszymy z pomocą! Oto garść pomysłów na barbecue, które po prostu pokochasz! Same je przetestowałyśmy, a więc jesteśmy pewne, że twój wege grill podbije serca również zatwardziałych mięsożerców! Przygotowując takie potrawy udowodnisz, że z warzyw można wyczarować prawdziwe cuda! Nadziewana papryka z grilla Papryka faszerowana na grilla to pomysł na lekką i zdrową przekąskę. Pyszne danie urozmaici każdą majówkę przy grillu. Przygotowanie papryki zajmuje kilka minut, a efekt jest przepyszny. Sama zobacz!
Dodatki do grilla, czyli fajne przekąski i sałatki do mięsa z grilla [PRZEPISY]
Lato to czas wspólnych wypadów ze znajomymi, wyjazdów nad jezioro czy za miasto, a także wizyt na letniskowych domkach czy działkach. Wszystkie te miejsca łączy jedno. Narodowy sport letni Polaków. Grillowanie!
W tym artykule: Dodatki do grilla do mięsa Smaczne sałatki jako dodatek do grilla Fit dodatki do grilla - jedz smacznie i nie obawiają się nadmiernych kalorii Dodatki do grilla, czyli nie zapomnij o dobrych sosach Dodatki do grilla do mięsa Jak wiadomo, podstawą udanego grilla jest mięso. Karkówki, kiełbasy kaszanki, czy szaszłyki są obecne na każdej grillowej imprezie, a zapach skwierczącego, kapiącego na węgielki pod rusztem tłuszczyku niesie się wokół każdego grillowego miejsca. Jednak nie samym mięsem żyje człowiek, a na grillach pojawia się coraz więcej dodatków, które nomen omen stają się równie ważne co mięso. Co można zaproponować na grillu, jako doskonały dodatek? Z pewnością sprawdzą się koreczki, w wersji wegetariańskiej. Na wykałaczki nadziewamy: czarną oliwkę kostkę sera żółtego lub pleśniowego pomidorek koktajlowy Talerz pełen takich przekąsek sprawdzi się doskonale. Warto zaopatrzyć się w ogórki małosolne, które można zrobić samemu na dwa dni przed imprezą, bądź ewentualnie kupić. Kolejną ważną rzeczą będzie pieczywo. Ciężko wyobrazić sobie kiełbaskę z grilla bez chleba. Jeżeli typowy baltonowski to za mało, można kupić dobry chleb ze słonecznikiem lub chlebek żytni. Doskonale sprawdzą się też podłużne bułki sznytki, dzięki którym będzie można zrobić „polskiego hot doga”. Jeżeli mamy dostęp do kociołka, można go zabrać ze sobą i zrobić fantastyczne ziemniaczki z kociołka. Potrzebować będziemy: 2 kg młodych ziemniaków pół kostki masła 3 ząbki czosnku zioła prowansalskie sól, pieprz Masło mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami (warto zrobić to w domu przed wyjściem). Ziemniaki wrzucamy do wysmarowanego masłem kociołka i trzymamy na ogniu (może być ognisko lub żar) przez około godzinę. Potem dodajemy resztę masła i trzymamy dodatkowe 30 minut. Co prawda jest to czasochłonny dodatek, ale imprezy grillowe potrafią trwać naprawdę długo. Warto na niego poczekać. Jeżeli nie chcemy tracić czasu na ziemniaki z kociołka, doskonałym wyborem będzie kiszka ziemniaczana. Czy kupiona, czy zrobiona w domu, z grilla będzie pyszna i doskonale uzupełni karkówkę czy kiełbaskę. Smaczne sałatki jako dodatek do grilla Wspaniałym dodatkiem do grilla będzie sałatka ze świeżych warzyw, która poza tym, że ubarwi nasz posiłek, to przyniesie trochę dobrych kalorii. Doskonałym wyborem jest świeża letnia sałatka z sosem miodowo-musztardowym winegret. Jest bardzo łatwa do przygotowania, a przy tym naprawdę pyszna. Składniki sałatki: pocięta sałata lub miks sałat z roszponką/rukolą pomidorki koktajlowe czerwona cebula ser feta zielone oliwki Składniki sosu: trzy łyżki oliwy trzy łyżki wody łyżka soku z cytryny lub octu pół łyżeczki miodu pół łyżeczki musztardy jeden ząbek czosnku pieprz i sól Składniki sosu mieszamy dokładnie w szklance, jeżeli wolimy kwaśniejszy, słodszy lub ostrzejszy smak, dodajemy nieco więcej składniku według zapotrzebowań. Sałatę i pozostałe składniki, wraz z pokrojonym w kostkę serem feta, umieszczamy w misce i zalewamy sosem. Warto pamiętać, by warzywa potraktować sosem tuż przed podaniem, w przeciwnym wypadku zmiękną i stracą na chrupkości. Zamiast pomidorów można też dać ogórka gruntowego pociętego w plastry, można też dodać rzodkiewkę lub kiełki. Sałatki lubią wszelkiego rodzaju improwizację. Nieco bardziej treściwa sałatka również może się pojawić na grillowym stole. Jest to sałatka z makaronem i sosem majonezowo-chrzanowym i z pewnością znajdzie uznanie wśród gości imprezy. Składniki: 200 g makaronu kiełbasa (w wersji wegetariańskiej można z niej zrezygnować) pół puszki groszku 3 ogórki konserwowe szczypiorek i koperek Sos: dwie łyżki majonezu łyżka jogurtu pół łyżeczki tartego chrzanu 1 ząbek czosnku pieprz i sól Makaron gotujemy i mieszamy ze składnikami. Szczypiorek i koperek siekamy i dodajemy do sałatki. Składniki sosu mieszamy, dodajemy do reszty i wszystko mieszamy jeszcze raz. Kilka chwil i pyszna sałatka gotowa. Fit dodatki do grilla - jedz smacznie i nie obawiają się nadmiernych kalorii Jeżeli boimy się, że grilla nie wyjdziemy o własnych siłach to można postawić na grilla w wersji fit. Oczywiście nic się nie stanie, jeżeli pozwolimy sobie na niewielką karkówkę czy małą kiełbaskę, warto jednak przygotować opcje również dla tych, dla których sylwetka jest ważna i którzy chcą dbać o prawidłową masę ciała. Doskonałym wyborem będzie zastąpienie wieprzowiny drobiem lub rybą. Tłustsze ryby grillują się doskonale, a do tego są pyszne i pożywne. Mają również oczywiście znacznie mniej kalorii od karkówki czy kiszki ziemniaczanej. Oto propozycja dla miłośników ryb, banalna w przygotowaniu i przepyszna. Łosoś z grilla: filet z łososia cytryna sól i pieprz Filety z łososia nacieramy solą i pieprzem, po czym skrapiamy cytryną. Rybę można delikatnie potraktować oliwą lub olejem, po czym układamy ją na grilla i grillujemy kilka minut z każdej strony, aż się ładnie zarumieni. Łosoś będzie świetnie smakował z serkiem typu philadelphia i kaparami, jeżeli mamy te składniki, możemy je z powodzeniem dodać. Drugim dietetycznym wyborem mogą być drobiowe szaszłyki. Kurczak zawiera dużo mniej kalorii niż wieprzowina, a przy okazji jest smaczny i pożywny. Nasza propozycja to szaszłyki drobiowe z dodatkami. Szaszłyki z kurczaka: filet z kurczaka cebula pieczarki papryka Wszystkie składniki kroimy w grubą kostkę, lub grube kawałki po czym nadziewamy na długie wykałaczki do szaszłyków. Grillując szaszłyki zwracamy uwagę, by mięso się równomiernie przypiekało, warto zostawić trochę przestrzeni między kurczakiem, a pozostałymi składnikami. I tutaj nie bójmy się improwizować, nie ma przeciwwskazań by zamiast pieczarek dać kurki lub inne grzyby albo dodać szparagi do całego zestawu. Jeżeli istnieje zapotrzebowanie na danie wegetariańskie lub wegańskie, fantastycznie sprawdzi się cukinia. Plastry cukinii należy grillować z obu stron i posypać ulubionymi ziołami. Fantastycznie smakować będzie z sosem jogurtowym. Jeżeli mamy dostęp do piekarnika (np. grill odbywa się w ogródku czyjegoś domu), cukinię można zapiec wraz z pomidorami i mozzarellą. Smak tego dania z pewnością sprawi, że bardzo szybko cukinia zniknie ze stołu. Dodatki do grilla, czyli nie zapomnij o dobrych sosach Sosy są w Polsce uwielbiane, dlatego na żadnym grillu nie może ich zabraknąć. Oczywiście nie wolno zapomnieć o podstawach. Keczup i musztarda to obowiązek na każdej grillowej imprezie. Warto kupić musztardę grillową, jest nieco słodsza i ma ciemniejszą barwę, ale doskonale pasuje do wszelkiego rodzaju mięs i dodatków. Poza tym można przygotować kilka sosów własnej produkcji. Sos czosnkowo-ziołowy. 3 łyżki majonezu 3 łyżki jogurtu naturalnego 2 ząbki czosnku pieprz i sól świeże lub suszone zioła Wszystkie składniki mieszamy i podajemy na stół. Sos czosnkowo-ziołowy najlepiej sprawdza się ze świeżymi ziołami, jeśli jednak nie mamy do nich dostępu, możemy śmiało postawić na zioła suszone. Kolejną opcją jest sos barbecue. W Stanach Zjednoczonych nie może bez niego odbyć się grill. U nas jest nieco mniej popularny, ale bardzo dobry i z pewnością sprawdzi się na grillowej imprezie. Ciekawą cechą tego sosu jest to, że występuje w niezliczonych ilościach kombinacji. My polecamy wersję z suszonymi śliwkami. Sos BBQ z wędzonymi śliwkami: 3 łyżki sosu worcester 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki cukru pół łyżeczki musztardy 4 łyżki jak najdrobniej posiekanych wędzonych śliwek 1 łyżka octu 1 ząbek czosnku 4 łyżki ketchupu Składniki umieszczamy w garnuszku i gotujemy na wolnym ogniu kilka minut mieszając. Możemy podczas gotowania dodać odrobinę czerwonego wina. Na koniec sos zagęszczamy mąką ziemniaczaną wymieszaną wcześniej z zimną wodą. Grill to doskonała okazja nie tylko do spotkań w gronie przyjaciół, ale także do eksperymentów kulinarnych. Kuchenne improwizacje to doskonały sposób na dobrą zabawę i pyszną przygodę grillową.
Sosy do grilla: najlepsze propozycje na pikantne dipy do mięs i do soczystej karkówki z grilla [PRZEPISY]
Grill to świetna forma na spędzenie czasu z najbliższymi. Są i tacy, którzy przed każdym sezonem nie mogą się doczekać i poubierani w polary wczesną wiosną, latem czy jesienią pilnują aby mięso było odpowiednio upieczone z każdej strony. Jeżeli natomiast organizujesz tego typu plenerowe spotkanie przy „ruszcie” - nie może zabraknąć na stole idealnego dodatku do grillowanych dań, jakimi są sosy. Jak zrobić pyszne sosy na grilla? Zebraliśmy kilka ciekawych propozycji na sosy wegańskie, ostre oraz delikatne. Sprawdź, który będzie najbardziej odpowiadał twoim kubkom smakowym.
Sosy do grilla kupione w sklepie to pewne ryzyko. Po pierwsze, nie zawsze są smaczne, a po drugie - skład tych produktów często pozostawia wiele do życzenia pod względem zdrowotnym. Zatem dlaczego nie zrobić sosu samodzielnie? Proces wykonania jest bardzo łatwy, a o smaku i składnikach decydujemy my. Poniżej przedstawiamy kilka propozycji na smaczne i proste w przyrządzeniu sosy do grilla. Uniwersalne sosy do mięs z grilla – przepisy Zapraszając znajomych nie zawsze wiesz, jakie mają preferencje smakowe. Nie wszyscy muszą przecież lubić pikantne potrawy lub te, które mają intensywny smak i zapach. Dlatego warto przygotować sos, który będzie pasował niemal każdemu. Oto bezpieczne przepisy na uniwersalne sosy do mięs z grilla. Sos do grilla „Wiosenna przyjemność” Składniki: • 250 ml śmietany 30%, • 100 ml jogurtu greckiego, • szczypta cukru, • szczypta soli ziołowej, • szczypta pieprzu, • ząbek czosnku, • pęczek kopru, • 4-5 ziaren kolendry, • skórka z cytryny. Sposób przygotowania: Należy połączyć jogurt ze śmietaną. Następnie posiekać pęczek kopru, zmielić drobno ziarna kolendry i przecisnąć przez prasę czosnek. Na koniec zetrzeć odrobinę skórki z cytryny lub limonki. Dodać przyprawy i wszystkie składniki razem wymieszać. Ten sos idealnie sprawdzi się w połączeniu z pikantnymi skrzydełkami lub szaszłykami. Sos do grilla w stylu tatarskim Składniki: • 30 ml śmietany 30%, • 4 łyżki majonezu, • 5-6 grzybków marynowanych, • szczypta pieprzu, • 2 szczypty soli, • 5 ogórków kwaszonych, • natka pietruszki, • 2 łyżeczki musztardy sarepskiej, • pół łyżeczki ziół prowansalskich. Sposób przygotowania: Majonez, śmietanę i musztardę połączyć i wymieszać. Ogórki oraz grzybki marynowane bardzo drobno pokroić w kostkę, a pietruszkę posiekać. Następnym krokiem będzie dodanie przypraw i wymieszanie wszystkich składników. Jeżeli ktoś preferuje kuchnię niskokaloryczną lub jest na diecie, wówczas zamiast majonezu można zamiennie użyć jogurtu naturalnego. Ta wersja sosu tatarskiego rewelacyjnie smakuje w połączeniu z pieczonymi ziemniaczkami w mundurkach. Sos na grilla serowy Składniki: • 70 g sera camembert, • 200 ml jogurtu greckiego, • szczypta soli, • szczypta pieprzu, • pół łyżeczki tymianku, • łyżeczka oliwy z oliwek. Sposób przygotowania: Na samym początku wato rozgnieść ser i dodać od razu jogurt typu greckiego, aby później łatwiej było go zblendować. Gdy już to zrobiliśmy i powstał krem dodajemy oliwy z oliwek i mieszamy tak długo, aby równomiernie połączyła się z sosem. Na koniec pozostaje tylko dodać przyprawy. Ta serowa propozycja bardzo dobrze komponuje się z sałatkami lub grillowaną piersią z kurczaka. Pikantne sosy do karkówki z grilla – przepisy Jest grono wyznawców zasady, że jedzenie musi być pikantne. Świetną opcją dla takich osób są ostre sosy. Gdy mięso z grilla, bądź sałatka nie są odpowiednio przyprawione, z pomocą nadchodzą sosy pełne papryczek chilli lub pieprzu. Mamy tu kilka propozycji dla tych, u których pojawia się uśmiech na twarzy jak tylko poczują lekkie pieczenie na języku. Sos do grilla o intrygującej nazwie „piekło” Składniki: • 3 czerwone papryczki chili, • 2 ząbki czosnku, • szczypta soli, • 2 szczypty pieprzu, • 2 łyżeczki oliwy z oliwek, • 4 listki kolendry, • 75 ml przecieru pomidorowego. Sposób przygotowania: W pierwszej kolejności trzeba pozbyć się ziaren z papryczek. Gdy są już oczyszczone można je pokroić, a następnie posiekać czosnek. Co dalej? Dodajemy sól, pieprz, oliwę z oliwek i przecież pomidorowy, aby później wszystko zmiksować na gładki krem. Gdy już sos uzyska odpowiednią konsystencję, musimy go przelać do garnka i gotować do momentu, aż zgęstnieje. Do ostudzonego sosu dodajemy drobno posiekane liście kolendry, które dodadzą wspaniałego zapachu. Sos pasuje do wielu rodzajów mięs, a także znakomicie sprawdzi się jako dip do nachosów i uprzyjemni wieczór filmowy ze znajomymi gdyby okazało się, że pogoda nie sprzyja organizowaniu grilla. Sos na grilla „słodki płomień” Składniki: • pół cebuli, • 50 ml przecieru pomidorowego, • 2 puszki pomidorów konserwowych, • 3 ząbki czosnku, • 2 łyżeczki miodu, • szczypta soli, • szczypta pieprzu, • 4 łyżeczki soku z pomarańczy. Sposób przygotowania: Cebulę i czosnek pokroić, następnie wszystkie składniki włożyć do jednego naczynia i zblendować na gładką masę. Po otrzymaniu masy gotować ją około pięciu minut. Gdy sos ostygnie należy schować go do lodówki. Uwaga: dobrze jest zrobić go sos kilka dni przed podaniem, wtedy będzie smakował jeszcze lepiej. Jest idealną opcją na grilla, jak również do tostów na śniadanie. Argentyńskie tango Składniki: • zielona papryczka chili, • 3-4 gałązki oregano, • pęczek kolendry, • cebula szalotka, • 50 ml soku z limonki, • 5 łyżek octu winnego, • 4 ząbki czosnku, • 2 szczypty soli, • 2 szczypty pieprzu ziołowego, • 150 ml oliwy z oliwek, • natka pietruszki. Sposób przygotowania: Oregano, kolendrę i pietruszkę drobno siekamy. Dodajemy pokrojone chili i szalotkę. Przeciskamy przez prasę czosnek i mieszamy wszystkie składniki razem. Ten sos jest bardzo dobrym uzupełnieniem dla grillowanych ryb, choć tortille z grilla z kurczakiem też będą pyszne z naszym sosem. Czosnkowe sosy na grilla – przepis Męski letni wieczór z meczem i grillem w tle to idealne warunki, aby na stole pojawił się sos czosnkowy. Niezależnie gdzie, z kim i w jakich okolicznościach - bardzo często towarzyszy nam „coś czosnkowego”. Wiele osób twierdzi, że nie, ale większość uwielbia sosy czosnkowe. Nie można zapomnieć jak zdrowe jest to warzywo i jak wiele walorów poza smakowymi posiada. Co ciekawe, widnieje ono również na liście afrodyzjaków. Poniżej nasze propozycje na sosy czosnkowe. Sos jak w pizzerii Składniki: • 3 łyżki majonezu, • 3-4 ząbki czosnku, • 5 łyżek jogurtu naturalnego, • szczypta soli, • szczypta pieprzu, • majeranek. Sposób przygotowania: Często wybierając się do pizzerii zachwycamy się miejscowym sosem czosnkowym, nie zdając sobie sprawy jak banalne jest jego wykonanie. Kolejnym atutem wykonania takiego sosu w domu jest fakt, że możemy go ulepszać wedle upodobań naszych kubków smakowych. W tym przypadku wystarczy przecisnąć przez praskę lub bardzo drobno posiekać czosnek i wymieszać z pozostałymi składnikami. Idealny do potraw z grilla. „Pieczona główka” Składniki: • 4 łyżki majonezu, • 2 łyżki jogurtu naturalnego, • łyżka oliwy z oliwek, • cała główka czosnku, • 2 szczypty soli, • kilka ziaren kolorowego pieprzu, • łyżka soku z cytryny. Sposób przygotowania: Główkę czosnku bez obierania posolić i polać oliwą. Następnie zawinąć w folię aluminiową i wrzucić na rozgrzanego grilla. Piec około godziny, aż czosnek stanie się bardzo miękki. Po wyciągnięciu z folii obrać z łupin i rozgnieść na miazgę. Czosnek, sok z cytryny, majonez i jogurt wymieszać. Pieprz zmielić w młynku lub roztłuc młoteczkiem pod ścierką. Tak przygotowanym pieprzem i szczyptą soli doprawić sos. Wegański sos na grilla – przepis Ludzie stosujący czasowe wegańskie diety lub ci którzy weganami są już od dawna, w restauracjach, bądź na imprezach, gdzie pojawia się jedzenie często unikają różnego rodzaju sosów. Dlaczego? Ponieważ nie znają składników i boją się, że złamią swoje postanowienie dotyczące diety. Specjalnie dla nich poniżej przedstawiamy świetny wegański sos, który sprawdzi się w wielu sytuacjach i będzie pasował do większości dań, np. z grilla. Składniki: • 3 ząbki czosnku, • 2 małe papryczki chili, • łyżeczka kminu, • czerwona cebula, • pół szklanki listków kolendry, • korzeń imbiru, • 2 łyżki oliwy z oliwek, • 4 łyżki masła orzechowego, • 3 łyżki cukru trzcinowego, • 2 łyżki octu ryżowego, • pół szklanki wody, • szklanka mleka kokosowego, • 2 szczypty soli, • szczypta pieprzu. Sposób przygotowania: Czosnek, chili, cebulę, kmin, imbir i kolendrę posiekać i zblendować na pastę. Oliwę rozgrzać w małym garnku i dodać do niej wcześniej zmiksowaną masę. Podsmażać chwilę, aż zapach stanie się intensywny. Następnie dodać resztę składników i gotować do momentu, gdy całość będzie jednolitej konsystencji. Sos będzie idealnym dodatkiem do pieczonych warzyw. Świetnie również uzupełni smak sałatki na grillu. Jeżeli chodzi o kuchnie, a tym bardziej o przygotowywanie sosów to tylko wyobraźnia może nas ograniczać. Odpowiednio dobrane składniki i częste próby smaku mogą przyczynić się do jeszcze lepszej uczty grillowej. Niezależnie czy mówimy o mięsach, sałatach czy grillowanych warzywach to fajnie mieć coś na stole, co podkreśli smakowo nasz posiłek. Zatem życzymy udanego sezony i wielu smacznych imprez pod gołym niebem. Smacznego! ZOBACZ: Mięso na grilla: jakie wybrać i które jest najlepsze? Podpowiadamy, jak zorganizować męskie barbecue party
Jak urządzić grilla? 3 najważniejsze zasady, o których powinnaś pamiętać
Podobno grillowanie to obok piłki nasz sport narodowy. Choć jest to dowcip to prawdą jest, że w cieple letnie dni chętnie spotykamy się z rodziną i znajomymi aby co nieco przekąsić. Jak wyprawić idealnego grilla dla znajomych?
Odpowiedni sprzęt Planując sezon grillowy warto zaopatrzyć się w odpowiedni sprzęt. Kupując grilla lepiej zainwestować w droższe modele, które posłużą nam przez lata. Jeśli planujesz grillować we własnym ogródku warto zdecydować się na solidny grill żeliwny, lub elektryczny, który nie dymi i szybciej się rozgrzewa. Dla miłośników mobilnego grillowania lepiej sprawdzą się małe modele z kółkami. Kupując grilla sprawdź czy palenisko jest stabilne - przewrócenie się rozpalonego grilla stwarza duże niebezpieczeństwo. Planując też częste grillowanie warto pomyśleć o jakimś zadaszeniu chroniącym zarówno od deszczu jak i od słońca. Duże parasole spisują się tu idealnie, a latem przelotne burze przydarzają się bardzo często. Coś na ząb Najzdrowiej jest grillować na aluminiowych tackach, są one jednorazowe, a więc bardzo higieniczne, a dodatkowo zabezpieczają przed dostawaniem się tłuszczu do ognia. Do grillowania idealnie sprawdza się chude mięso, drób, a także ryby. Choć popularne jest grillowanie kiełbasek i tłustego karczku, zdecydowanie polecamy coś zdrowszego. Mięso marynujemy wcześniej w oliwie z oliwek i przyprawach (najlepiej dzień wcześniej) i trzymamy w lodówce. Oprócz mięs do grillowania świetnie nadają się także warzywa – cukinie, bakłażany, pieczarki, papryka czy kukurydza, a także owoce – banany czy figi. Grillowane jedzenie powinno być podawane od razu po przyrządzeniu, uzupełnić danie możemy sałatkami np. sałatką grecką czy surówkami ze świeżych warzyw. Miłośnikom serów z pewnością do gustu przypadnie grillowany camembert - wystarczy zawinąć go w folię i położyć na ruszt - po niedługim czasie zyskujemy pyszny, ciągnący się ser, który możemy nabierać przy pomocy wcześniej przygotowanych grzanek. Orzeźwiające napoje Grill kojarzy nam się z piwem, winem i innymi napojami alkoholowymi - podczas wyprawiania go u siebie, warto zadbać też o gości, którzy nie mają ochoty na procenty. Aby ich zaskoczyć, zamiast tradycyjnego soku można przyrządzić na przykład mrożoną herbatę z cytryną, bądź syropem owocowym, albo koktajle bezalkoholowe - tzw. mocktaile, które do złudzenia przypominają klasyczne drinki, jednak nie znajdziemy w nich ani grama alkoholu. Jednym z najpopularniejszych jest virgin mojito, w którym porcję jasnego rumu zamieniamy na porcję soku jabłkowego - reszta, czyli świeża mięta, limonka i brązowy cukier, pozostają bez zmian. Dla fanów złocistego płynu natomiast, dobrą wiadomością będzie fakt, że na rynku znaleźć można mnóstwo piw bezalkoholowych, które smakiem wcale nie odstają od tych z procentami! Chmielowa goryczka i bąbelki nie zależą przecież od woltażu napoju, a do wyboru mamy już piwa pszeniczne, IPA, a nawet ciemne. Napojem, który cieszy się dużą popularnością podczas letnich posiadówek są też owocowe radlery, które ucieszą entuzjastów słodkich i kwaskowatych smaków. Ciekawe radlery ma w swojej ofercie na przykład Warka, która wypuściła dwa nowe smaki Radler 0.0% - Kiwi z Pigwą i Ananas z Cytrusami. Oba są bardzo orzeźwiające i świetnie pasują do przekąsek z grilla!
Mięso na grilla: jakie wybrać i które jest najlepsze? Podpowiadamy, jak zorganizować męskie barbecue party
Sezon letni to doskonały czas na wypoczynek – najlepiej w zgranym towarzystwie. Pomysłów na wspólne spędzanie chwil jest bardzo wiele. Jednym z rozwiązań jest grill z przyjaciółmi. To doskonały pomysł zarówno dla pań, jak i panów. W tym artykule podpowiemy, jak zorganizować barbecue party. Jakie mięso wybrać i jak przyrządzić smaczne potrawy z grilla, które docenią nawet najwięksi smakosze? Co oprócz mięsa kładziemy na grilla?
Mięso na grilla: jakie gatunki wybrać? Wspólne grillowanie to świetny pomysł na spędzanie wakacyjnego urlopu. Niektórzy regularnie spędzają w ten sposób czas ze znajomymi, łącząc grillowanie z zabawą i wypoczynkiem na świeżym powietrzu. Podczas gdy jedni grillują w domowym ogródku, inni wolą oddać się tej rozrywce na działce czy podczas pobytu w dogodnym miejscu turystycznym. Przed rozpoczęciem grillowania każdy staje przed pytaniem, jaki gatunek mięsa wybrać. Co będzie smakowało zaproszonym osobom? Na to pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Wiele zależy też od naszych własnych umiejętności, tzn. czy będziemy potrafili przyrządzić i właściwie doprawić dany gatunek mięsa. Do wyboru mamy najczęściej następujące gatunki mięsa: wieprzowina, wołowina, drób, baranina, dziczyzna. Wybór odpowiedniego gatunku jest uzależniony od pewnych czynników. Po pierwsze, istotne są preferencje kulinarne naszych gości. Jeśli towarzystwo gustuje w wieprzowinie, to naturalnie będziemy starali się przyrządzić np. stek z karkówki albo szaszłyki. Jeśli wolimy delikatniejsze mięso – jak drób – nastawmy się na piersi albo udka z kurczaka. Wybór mamy całkiem spory. Pamiętajmy przy tym, że każdy gatunek mięsa wymaga nieco innego sposobu przyrządzania. Inaczej dobierane są także przyprawy i dodatki. Gdy już wiemy, jakie mięso chcemy przyrządzić, powinniśmy się odpowiednio przygotować do grillowania. Jak przyrządzić mięso, zanim wyląduje na grillu? Jak przygotować mięso na grilla? Przygotowanie mięsa do grilla jest stosunkowo proste, choć musimy pamiętać o kilku zasadach. Przede wszystkim powinniśmy grillować świeże mięso, oczywiście rozmrożone. Jeśli chcemy, aby było ono smaczne i aromatyczne, musimy zadbać też o odpowiednie przyprawy i dodatki. W zależności od preferencji towarzystwa i wyboru gatunku mięsa, możemy przebierać w różnych przyprawach. Pamiętajmy, aby marynata do grilla była dostosowana do rodzaju mięsa. To bardzo istotny element przygotowania mięsa. Istnieje bowiem wiele rodzajów marynat, które mogą okazać się pomocne w grillowaniu – jedne są bardziej kremowe, inne mają słodkawy lub kwaśny posmak. Zastosowanie właściwej marynaty jest uzależnione od gatunku mięsa, jaki wybraliśmy. Czym przyprawić mięso na grilla? Sekretem udanego grilla jest nie tylko dobór odpowiedniego mięsa, ale także właściwych przypraw i dodatków, które wzbogacą smak naszej potrawy. Aby odpowiednio przyprawić mięso, warto kierować się kilkoma zasadami i dobierać sprawdzone rozwiązania. Najczęściej stosowane przyprawy i dodatki do grilla to: papryka, oliwa z oliwek, ketchup, musztarda, czosnek, tymianek, rozmaryn, pieprz, sól. Wszystkie te składniki będą pomocne w przygotowaniu mięsa na grilla i sprawią, że przyrządzone potrawy będą wszystkim smakowały. Warto przy tym mieć na uwadze, iż każdą z przypraw należy stosować z umiarem. Na przykład nadmierna ilość soli może negatywnie wpłynąć na smak potrawy, podobnie rzecz ma się z pieprzem czy czosnkiem. W przypadku niektórych gatunków mięs – jak np. wołowiny – można rozważyć jeszcze inne dodatki, oprócz tych wspomnianych: na przykład marynowanie w wytrawnym winie z pewnością nada stekowi wołowemu odpowiedniego smaku i aromatu. W czym marynować mięso na grilla? Jak zamarynować mięso na grilla, aby potrawa była miękka i soczysta? Istnieją sposoby, dzięki którym grillowanie będzie przebiegało bez zarzutów. Przygotowanie marynaty nie jest trudne. Choć w sklepach możemy kupić już gotowe, doprawione mięsa i marynaty, to warto postawić na własne, sprawdzone składniki. Podstawą marynaty są oliwa z oliwek, ocet, czosnek, pieprz, sól, a niekiedy jogurt, cytryna albo białe wino. Wiele zależy od tego, jaki gatunek mięsa będziemy marynowali. Niektóre marynaty nie tylko wzbogacają smak, ale potrafią także zmiękczyć mięso i sprawić, że będzie ono bardziej soczyste. Pamiętać należy o tym, aby marynować mięso odpowiednio długo –przynajmniej dwie godziny, choć optymalny czas sięga nawet kilkunastu godzin. W przypadku grillowanych żeberek sprawdzą się marynaty z musztardą i miodem, z kolei do drobiu – marynaty jogurtowe, z czosnkiem, pieprzem i solą. Niektórzy miłośnicy wieprzowiny marynują mięso w musztardzie z dodatkiem soku z pomarańczy i imbiru. Jak widać, nie ma jednej reguły i dobór marynaty jest uzależniony od konkretnego dania, które chcemy przyrządzić. Potrawy mięsne z grilla Jakie potrawy mięsne z grilla warto przyrządzić? Męskie barbecue party zazwyczaj nie może obejść się bez: steków wieprzowych, udek z kurczaka, piersi z kurczaka, szaszłyków drobiowo-wieprzowych, żeberek, kiełbasy wieprzowej, polędwicy wołowej, burgerów z mięsa mielonego. Wszystkie te potrawy zadowolą najbardziej wybrednych mięsnych smakoszy. Odpowiednio przyrządzone, sprawdzą się na każdym barbecue. Oczywiście, należy zadbać o odpowiedni zestaw dodatków do mięsa. W tym kontekście sprawdzą się na przykład pomidory, sałaty, rukola czy grillowane warzywa. W przypadku kiełbasy skuteczne będą nawet najprostsze rozwiązania – ketchup, musztarda, chleb. Warto mieć także pod ręką ogórki kiszone. Sprawdzonym, sezonowym przysmakiem są chociażby ogórki małosolne, które świetnie komponują się z daniami z grilla. Potrawy mięsne powinny być odpowiednio długo grillowane, w zależności od gatunku i grubości mięsa. Do przyrządzenia wielu potraw potrzebujemy – oprócz rusztu – także tacek aluminiowych, na których smażymy niektóre mięsa (np. piersi z kurczaka). Grillowane mięso najlepiej zjeść zaraz po przyrządzeniu. Odpowiednio przyprawione i wypieczone, będzie wówczas najbardziej smakowite oraz aromatyczne. Wraz z dodatkami i napojami urozmaici spotkanie w męskim gronie. Choć mięsne potrawy stanowią fundament udanego barbecue, istnieją też wegetariańskie alternatywy dla miłośników grilla. O czym dokładnie mowa? Co oprócz mięsa kładziemy na grilla? Pamiętać należy, że grill to nie tylko potrawy mięsne. Choć utarło się przekonanie, że grillowanie wiąże się wyłącznie z daniami mięsnymi, to istnieje wiele alternatyw specjalnie dla osób, które gustują w innych rodzajach posiłków. Co najczęściej – oprócz mięsa – ląduje na grillu? Ciekawym pomysłem są chociażby warzywa grillowane. Możemy przyrządzić na przykład smaczną kukurydzę. Potrzebujemy do tego odrobiny oleju, soli i oczywiście kolbę kukurydzy. Bardziej aromatyczna będzie natomiast papryka grillowana, która wymaga dodatkowo odpowiedniej kompozycji ziół. W podobny sposób możemy też przyrządzić cukinię. Możemy zdecydować się także na miks warzyw w postaci szaszłyków, złożonych z papryki, cebuli, pieczarek, cukinii i pomidorów. Grillowane warzywne szaszłyki to doskonała – a przy tym mniej kaloryczna – alternatywa dla ich mięsnego odpowiednika. Z myślą o wege znajomych można też przyrządzić tofu z grilla. Aby danie odpowiednio smakowało, należy je dzień wcześniej zamarynować (składnikami marynaty mogą być m.in. papryka, musztarda, czosnek, imbir, curry). Oprócz potraw warzywnych możemy również zdecydować się na grillowane owoce. Wbrew pozorom, na grilla nadaje się sporo smakowitych owoców, jak np. banany, jabłka, ananas, brzoskwinie. Wraz z dodatkami – cynamonem, cukrem, czekoladą, cytryną –smakują wyśmienicie, stając się urozmaiceniem każdego grilla. Na tym lista bezmięsnych potraw z grilla się nie kończy. Oprócz warzyw i owoców, na grillu bardzo często lądują sery. Popularnością od wielu lat cieszą się przede wszystkim oscypki i sery typu camembert. Podawane są najczęściej z żurawiną. Sprawdzą się nie tylko jako alternatywa dla dań mięsnych, ale także jako dodatek lub przekąska między posiłkami. Grillowany ser to dziś często podstawa, która sprawdzi się w każdym towarzystwie. Istnieją więc liczne alternatywy dla mięsnych dań z grilla. Dzięki temu grillowanie to świetny sposób na spędzanie czasu dla każdego, niezależnie od kulinarnych gustów i upodobań. Męskie barbecue party nie musi być zatem ograniczone tylko do dań mięsnych – znajomi na pewno sięgną również po grillowane sery czy chrupiące warzywa.
Podawanie lodów, wysyłanie pozdrowień z wakacji, pobyt w hotelu czy letnie grillowanie to sytuacje, w których warto wykazać się savoir-vivrem. Lekcja dobrych manier z Grażyną Torbicką pozwoli uniknąć gafy.
Dla ochłody – lody. Jak je elegancko podawać? Latem aż się prosi, aby do kawy gości poczęstować lodami. Czy są zasady ich serwowania w domu ? W Dubaju w najlepszych lodziarniach sprzedawcy podrzucają gałki, formując je, jak Włosi ciasto na pizzę. Włosi zaś lody kochają tak bardzo, że podają je nawet do dań głównych. U nas serwujemy je raczej na deser, w pucharkach tak zaprojektowanych, żeby lody pięknie się prezentowały i za szybko nie roztopiły. Łyżeczka do lodów powinna mieć trzonek dopasowany długością do wysokości pucharka. Na eleganckim stole z lodami powinna znaleźć się też karafka zimnej wody. Kartka z wakacji? A może wystarczy MMS Egzotyczna plaża z palmami, zachodzące słońce, żagle na mazurskich jeziorach… Coraz rzadziej zdarza się nam znaleźć w skrzynce pocztowej, wśród stosu rachunków i reklam, kartkę z takim właśnie obrazkiem. Ale też znalezienie jej cieszy bardziej niż kiedyś. Jeśli więc chcemy przyjaciołom czy znajomym sprawić przyjemność, podzielić się urlopowymi wrażeniami, udowodnić, że naprawdę pamiętamy, poślijmy im nieco już staroświecką pocztówkę. Zdjęcie zrobione aparatem w telefonie i wysłane jako wiadomość multimedialna nie będzie tak miłym dowodem pamięci i sympatii. Oczywiście w XXI wieku możemy słać MMS-y, ale trzeba pamiętać, że nie każdemu i nie zawsze. Ktoś starszy może nie poradzić sobie z odebraniem takiej wiadomości, a zapracowana koleżanka z biura, która akurat zastępuje nas w pracy, nie będzie zachwycona, jeśli wyślemy jej zdjęcie, na którym szampańsko się bawimy. Grillowanie zgodnie z etykietą Zamiłowaniem do kiełbasek pieczonych na ruszcie zarazili nas Amerykanie. Zgodnie z ich tradycją barbecue to biesiadowanie na świeżym powietrzu najczęściej w przydomowym ogrodzie – nie na publicznej plaży czy tym bardziej na balkonie. Grillowanie, choć ważne, jest tylko pretekstem. W centrum uwagi są bowiem zaproszeni goście, którymi zajmuje się pani domu. W tym czasie pan domu dyskretnie opiekuje się paleniskiem. Bo przygotowywanie i serwowanie potraw z grilla to męska sprawa. Zasady ruchu... na pływalni Na polskich basenach, tak jak na drogach, obowiązuje ruch prawostronny. Jeśli dzielimy z kimś tor, powinniśmy zawsze płynąć jego prawą stroną (środek wyznacza linia na dnie basenu). Nie należy zatrzymywać się na środku toru, tak jak nie zatrzymujemy nigdy samochodu na środku jezdni. Postoje można robić jedynie przy ścianie, po prawej stronie, ustępując innym pływakom miejsca do wykonania nawrotu. Ważne jest też, żeby wybrać tor odpowiedni do swoich pływackich umiejętności. Do nauki służą zazwyczaj tory zewnętrzne, kolejne do pływania rekreacyjnego, w środku zaś są tory sportowe – dla prawdziwych mistrzów. Gafa? Można zmienić ją w towarzyski sukces Powiedziałam kiedyś nowo poznanej osobie, że okazała się milsza, niż sądziłam. Natychmiast się zarumieniłam i przeprosiłam. Ale do tej pory nurtuje mnie pytanie, czy dobrze wtedy zareagowałam na wpadkę. Nietrafiony dowcip, przejęzyczenie – to może przytrafić się każdemu. Gdy popełni się już gafę, ważne, żeby wykazać się refleksem. Jeśli błąd jest drobny i prawdopodobnie nikt go nie zauważył, najlepiej odwrócić uwagę, zmienić temat. Gdy wpadka jest oczywista i przez innych zauważona, nie ma wyjścia, trzeba wyrazić skruchę. Jeśli można, dobrze jest obrócić sytuację w żart – trafiony dodatkowo zjedna nam sympatię. Tak jak lapsusy, które przytrafiają się osobom na stanowisku i tzw. świeczniku – pokazują, że są one omylne jak wszyscy ludzie. W dodatku potrafią z tego żartować. Jakiś czas temu internet obiegło nagranie, w którym znany prezenter telewizyjny w niewybrednych słowach narzekał na nieporządek w studiu. Potem pożegnał widzów słowami: „Jutro spotykamy się przy czyściutkim – jak prawie zawsze – stole”. I nikt już nie miał mu za złe popełnionej gafy. Słowa modne a językowy bon ton Dlaczego językoznawcy ich nie lubią? Bo zastępują inne, które trafniej opisują naszą rzeczywistość. Bo sprawiają, że język staje się uboższy. Tak jest np. z „przestrzenią”, która tak się panoszy, że wypiera poczciwą ulicę (która stała się „przestrzenią publiczną”), swobodę (brakuje nam już tylko przestrzeni), a nawet zwykłe miejsce. „Ogarnąć” bije rekordy popularności i znaczeń, od prostego zorganizowania się, poprzez radzenie sobie (ktoś „nie ogarnia”), aż po konotacje erotyczne (na randce można „się ogarnąć” lub nie). „Masakra” jest bohaterką filmiku emitowanego w kampanii reklamowej „Ojczysty – dodaj do ulubionych”: leży na kozetce u psychoanalityka i się skarży, że jest nadużywana. Kiedyś była wielka, „teraz byle chmyz rzuca nią, jak mu internet przyrzęzi”. Pamiątka z hotelu. Czy to aby wypada? Ze zdziwieniem spostrzegłam, że koleżanka zabrała wszystkie kosmetyki z łazienki w hotelu. Drobiazgi w hotelowym pokoju czy łazience, takie jak notes, długopis, saszetka z szamponem czy mydełko, pozostawione są do dyspozycji gości. Nie będzie niczego złego, jeśli weźmiemy je ze sobą na pamiątkę. Ale gdy w walizce znajdzie się ręcznik czy szlafrok, zapewne zostanie nam to doliczone do rachunku.
Każdy sposób przyrządzania potraw ma swoje plusy i minusy. Sprawdź, która metoda gotowania jest najlepsza dla ciebie.
GOTOWANIE W WODZIE + Warzywa zachowują znaczną ilość antyoksydantów, np. likopenu i beta-karotenu. Gotowanie ułatwia ich wchłanianie. To także dobry sposób na przyrządzanie mięsa, bo nie wymaga dodawania tłuszczu. - Wysoka temperatura niszczy, a woda wypłukuje z jarzyn witaminy B i C (nawet 70%) oraz niektóre antyoksydanty. Z kolei długo gotowane mięso traci wiele witamin i minerałów, które przechodzą do wywaru. Można zdrowiej: gotuj warzywa krótko, pod przykryciem, w niewielkiej ilości wody. Wrzucaj je do wrzątku. Mięso wkładaj do gorącej i osolonej wody. W wysokiej temperaturze białko na jego powierzchni szybciej się zetnie, co zapobiegnie utracie składników odżywczych. GOTOWANIE NA PARZE + Najlepszy sposób przygotowywania warzyw, bo tracą niewiele składników odżywczych. Korzystny też dla mięsa (cielęcina, drób), bo dzięki niemu są lekkostrawne i mniej tłuste od smażonych czy pieczonych. - Na parze gotuje się szybciej niż w wodzie, łatwo więc rozgotować warzywa. Są wtedy mniej wartościowe pod względem odżywczym i mało smaczne. Najlepiej smakują i najzdrowsze są al dente, nieco twarde. Można zdrowiej: gotując na parze, nie dodawaj tłuszczu i soli, bo tak jest zdrowiej dla serca, a poza tym to zbyteczne. Ten sposób przyrządzania produktów wydobywa z nich naturalny smak, także słony. Możesz za to dodawać do wody zioła, a w przypadku ryb i mięsa – kostkę bulionową, aby danie miało wrazisty smak i aromat. KUCHENKA MIKROFALOWA + Produkty są w mniejszym stopniu wystawione na działanie wysokiej temperatury i wody niż przy tradycyjnym gotowaniu. Zachowują więc więcej witamin i soli mineralnych. Nie trzeba używać tłuszczu. - Nie można w niej zrumienić pieczeni wołowej czy wieprzowej albo drobiu. Wyglądają więc mniej apetycznie niż potrawy wyjęte z piekarnika. Można zdrowiej: pokrojone na kawałki warzywa, mięso, ryby możesz włożyć do torebek do gotowania na parze w mikrofalówce. Ten sposób przyrządzania potraw jest równie zdrowy jak klasyczne gotowanie na parze. Jeśli przyrządzasz potrawy w naczyniu, koniecznie je przykrywaj. Produkty będą soczystsze. SMAŻENIE + Dania są pyszne, bo tłuszcz wzmacnia naturalny smak produktów. Białko błyskawicznie ścina się na powierzchni mięsa, dzięki czemu jest ono w środku soczyste i zachowuje składniki odżywcze. - Stosuj tę metodę przygotowywania potraw jak najrzadziej, bo znaczna ilość tłuszczu (nawet do 80%) zostanie wchłonięta przez potrawę, przez co stanie się wysokokaloryczna oraz ciężkostrawna. Można zdrowiej: używaj tłuszczu roślinnego, bo nie podnosi poziomu cholesterolu. Rozgrzej go mocno na patelni, zanim zaczniesz smażyć, inaczej mięso i warzywa dużo go wchłoną. Unikaj panierek, bo chłoną tłuszcz jak gąbka, a najlepiej smaż bez tłuszczu na specjalnej patelni. GRILLOWANIE + Podczas pieczenia na ruszcie z mięs wytapia się tłuszcz. Są zatem zdrowsze dla serca i naczyń krwionośnych oraz mniej kaloryczne. Przygotowywane w ten sposób dania mają fantastyczny dymny aromat. - Przy klasycznym grillu wytapiający się tłuszcz spada na węgle. Tworzą się wówczas substancje rakotwórcze, które wraz z dymem osiadają na mięsie czy rybach. Można zdrowiej: aby uniknąć odkładania się na potrawie substancji rakotwórczych, używaj aluminiowych tacek, zawijaj produkty (np. ryby) w aluminiową folię. Postaraj się nie stosować podpałki. Możesz też używać grilla gazowego lub elektrycznego, które nie mają wspomnianych mankamentów.
Imprezowanie w plenerze to doskonały sposób na spędzanie wolnego czasu z rodziną, dziećmi oraz przyjaciółmi. Zerknij do naszej ściągawki i zacznij przygotowania. Jeśli nawet nie dopisze wam pogoda, dobry nastrój na pewno was nie opuści. Miłej zabawy!
Party na świeżym powietrzu rządzi się swoimi prawami. To impreza mniej zobowiązująca niż przyjęcie domowe. Możesz je urządzić w weekend po południu, przygotowując lekki obiad z 2–3 potrawami z grilla (ryba, mięso), połączonymi z sałatkami z sezonowych warzyw i poprzedzonymi niekłopotliwą zupą, której nie trzeba podgrzewać. Warto pomyśleć też o kilku błyskawicznych przekąskach, które zaspokoją pierwszy głód i skrócą gościom czas oczekiwania na danie główne. To może trochę potrwać, gdy biesiadników zaprosisz więcej, a możliwości grilla będą ograniczone. Dania powinny być łatwe do przyrządzenia i w takiej formie, by można było wziąć je do ręki i spałaszować (np. warzywa z dipami, szaszłyki). Przed deserem albo nawet zamiast niego możesz podać sery, ale już pokrojone w kawałki (i np. nabite na wykałaczki). Nie zapomnij zaopatrzyć się w pokaźny zapas wody mineralnej oraz napojów gazowanych i niegazowanych. Postaw, według uznania, wino, piwo. Jeśli na dworze panuje upał, lepiej nie przesadzać z mocnymi trunkami. Znajdź dobre miejsce do biesiadowania Stół i krzesła dla gości możesz ustawić na tarasie albo nawet bezpośrednio na trawie (to dobre rozwiązanie, gdy oczekujesz większej liczby gości). Oczywiście, najlepiej wygląda stylowy komplet, np. z drewna lub metalu i szkła, ale równie dobrze sprawdzą się tańsze meble z plastiku (wyłóż fotele poduchami, też będą wygodne, no i goście się do nich... nie przykleją). Jeżeli organizujesz garden party w ciągu dnia, a zapowiada się upał, pomyśl, jak zapewnić biesiadnikom trochę cienia. Nad tarasem zamontowałaś markizę? Świetnie. Nie? Postaraj się więc o duży ogrodowy parasol. Jeśli podejrzewasz, że zabraknie miejsc do siedzenia, wynieś do ogrodu (lub na taras) również poduchy i koce, krzesełka turystyczne, rozkładane leżaki. Goście i tak nie będą siedzieć wyłącznie przy stole. Impreza na świeżym powietrzu wręcz ich od tego zwalnia. Zrób porządek na działce Brzmi jak banał? Niekoniecznie. To podstawa przyjęciowego savoir-vivre’u. Jeśli organizujesz imprezę w ogrodzie, trawa powinna być skoszona, liście zgrabione, rabatki uwolnione od chwastów, a śmieci wywiezione w workach. Ty będziesz się czuła komfortowo w zadbanym ogrodzie, a twoi goście nie będą mieć wrażenia, że wkroczyli w sam środek prac porządkowych. Wybierz naczynia, sztućce, obrus Przyjęcie na powietrzu nie narzuca sztywnej formy. Pamiątkowy serwis po babci i srebra absolutnie nie są konieczne. Możesz za to skorzystać z kolorowej zastawy „piknikowej” z grubszego plastiku, a nawet – ze sztućców i naczyń jednorazowych. Ale uwaga, małe, leciutkie kubeczki to zły pomysł. Wystarczy podmuch wiatru, by przewróciły się wraz z zawartością. Obrus byłby mile widziany (tylko z tkaniny, nie ceratowy), ale nie jest konieczny – wystarczą ładne podkładki pod talerze. Naczynia z trwałej melaminy: talerz (o średnicy 20 cm) i miseczka (14 cm). Mimi Red, www. fiorello.pl, 25 zł i 22 zł/szt. Pamiętaj o śmietnikach oraz popielniczkach Jeśli wolałabyś nie znajdować w trawie niedopałków czy papierków, porozstawiaj w ogrodzie pojemniki na odpadki (w tym celu możesz wykorzystać nawet wiklinowe kosze, w które włożysz worki). Pomyśl też o popielniczce. Najlepiej wystaw ją w miejscu, które przewidziałaś jako kącik dla palaczy, np. w pobliżu ogrodowej ławki. Nie stawiaj jej na stole, jeżeli nie chcesz, by goście przy nim palili. Jak ochładzać napoje na dworze ● Jeżeli masz taką możliwość, pożycz, np. od znajomych, wygodną lodówkę turystyczną, zasilaną z gniazda zapalniczki samochodowej, ewentualnie wykorzystaj do oziębiania butelek lodówkę na wkłady, które schładza się w zamrażalniku. ● Przygotuj wcześniej sporo kostek lodu (najwygodniej je zamrozić w woreczkach). Butelki i puszki z napojami włóż do zwykłego plastikowego wiaderka, obłóż je lodem. ● Ostatecznie, nawet jeśli zapomnisz o lodówce czy kostkach lodu, dobrym rozwiązaniem jest włożenie butelek do większego naczynia (miski, wiaderka) i polewanie ich co jakiś czas zimną wodą z... ogrodowego węża. Zatroszcz się o ozdoby Wypielęgnowany ogród czy ukwiecony taras sam w sobie stanowi najpiękniejszą scenografię przyjęcia pod chmurką. Postaw wazon ze świeżymi kwiatami, dołóż dyskretne dekoracje nad stół, np. papierowe lampiony. Jeśli przewidujesz, że impreza przeciągnie się do wieczora, zadbaj o oświetlenie: sznury lampek, świece. Możesz też umieścić w trawie lampy solarne. Słońce w ciągu dnia je naładuje, a one później rozświetlą mrok. Postaraj się zaplanować rozrywki dla dzieci Kiedy szykują się upały, rozbij małym dzieciom namiot, połóż na trawie dmuchane materace, poduszki. Przynieś stolik, kredki i kartki do rysowania. Nie pożałujesz, gdy zaopatrzysz się w zestaw gier piknikowych, np. z piłką plażową, skakankami, minigolfem, grami planszowymi. Starszym dzieciom możesz zaproponować rzutki (ale uwaga, istnieje ryzyko, że zaproszeni przez ciebie panowie zechcą z nimi rozegrać turniej). Obowiązkowo przygotuj dla maluchów spore ilości napojów. Zabezpiecz się przed kaprysami aury Choćbyś była mistrzynią planowania, na pogodę nie masz wpływu. Możesz mieć jednak plan awaryjny: jeśli nie uda się przenieść imprezy do domu, rozstaw na dworze solidny pawilon ogrodowy z opuszczanymi ściankami. Zbliża się zimny wieczór? Przygotuj dla pań szale lub pledy, którymi będą mogły się okryć.