● 8 wymoczonych filetów śledziowych
● 200 ml białego wytrawnego wina
● po 5 ziaren pieprzu i ziela angielskiego
● 3 goździki
● po szczypcie imbiru i kardamonu
● cebula
● por
● 100 ml oliwy
● sok z 1/2 cytryny
● łyżka cukru
● czerwony pieprz

[adsense]

Filety potnij na dzwonka. Zagotuj wino z przyprawami, przykryj i ostudź. Cebulę i białą część pora potnij w piórka. Wino przecedź, wymieszaj z oliwą, sokiem z cytryny i cukrem. W słoju układaj na przemian śledzie i cebulę z porem. Zalej winem. Wstaw do lodówki na 2–3 dni. Podawaj posypane pieprzem.