Porcja: 380 kcal

Przygotowanie: 25 minut

Na 4 porcje

  • 4 filety z piersi kurczaka
  • łyżka pesto z bazylii
  • 2 czerwone i 2 żółte papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • sól
  • pieprz

Mięso opłukać. Naciąć dość głęboko w paru miejscach z jednej strony. Natrzeć solą, pieprzem i pesto. Wstawić na 15 minut do lodówki. Z papryk usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w grubą kostkę. Wymieszać z posiekanym czosnkiem, ziołami prowansalskimi oraz oliwą. Przełożyć do formy. Piec 15 minut w 200°C. Na warzywach ułożyć mię-so i pomidorki. Piec jeszcze 30 minut.