SKŁADNIKI:
- 6 dużych cebul
- marchewka
- kawałek selera
- łyżka masła
- 10 dag oscypka
- sól
- pieprz
- po łyżce siekanej natki, majeranku i tymianku
- 3 pieczarki
SOS:
- po łyżce masła i mąki
- 100 ml mleka
- 50 ml śmietanki
Cebule obierz, gotuj ok. 30 min w osolonej wodzie. Odcedź i ostudź, wyjmij ze środka kilka warstw, tak, aby powstał koszyczek. Środki cebul oraz pokrojone w zapałkę marchewkę i seler uduś na maśle. Po 5 minutach duszenia dodaj starty na tarce oscypek. Przypraw do smaku solą, pieprzem i połową ziół. Wymieszaj dokładnie, farszem napełnij cebule. Farsz, który nie zmieści się do cebul, wymieszaj z pokrojonymi w plasterki pieczarkami. Cebule ułóż w natłuszczonym, żaroodpornym naczyniu, obłóż farszem z pieczarkami. Zapiekaj 20 min w temp. 200°C. Z mąki, masła i mleka zrób jasną zasmażkę, wymieszaj ze śmietaną; podgrzej, ale nie gotuj. Wymieszaj z resztą ziół. Sos podaj do upieczonych cebul.
