CIASTO:
● 4 dag kruszonych drożdży
● 5 łyżek cukru
● 3/4 szklanki mleka
● 4 szklanki maki
● 3 jajka
●1/2 kostki stopionego masła
● sól
NADZIENIE:
● 2 szklanki jagód
● łyżka tartej bułki
● cukier do smaku
Z drożdży, łyżeczki cukru i małej ilości ciepłego mleka zrób zaczyn. Kiedy podwoi swoją objętość, wlej go do przesianej mąki. Dodaj pozostałe składniki, zagnieć ciasto. Przykryj i zostaw do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość, rozwałkuj. Foremką lub filiżanką wycinaj krążki. Na połowę krążków wyłóż po porcji jagód, posyp tartą bułką i cukrem. Przykryj resztą krążków, dokładnie zlep brzegi. Ułóż na natłuszczonej blasze, odstaw na 20 min. Wierzchy posmaruj białkiem, posyp cukrem. Piecz 20–25 min w temp. 200°C.
