● 3 dag drożdży
● 5 łyżek cukru
● 1/3 szklanki ciepłego mleka
● jajko
● szczypta soli
● 1,5 szklanki mąki
● 3 łyżki kakao
● 3 łyżki kremówki
● cukier puder
● tłuszcz
● tarta bułka
● kakao do posypania
Drożdże wymieszaj z łyżką cukru, dodaj mleko, resztę cukru, jajko, sól. Dokładnie wymieszaj składniki, wlej do przesianej maki. Zagnieć ciasto, wyrób je dobrze (ok. 15 min) i podziel na 2 części. Do jednej dodaj kakao wymieszane z kremówką. Oba ciasta nakryj ściereczkami i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 2 godz.). Uformuj z ciasta taką samą ilość jasnych i ciemnych kulek. Małą formę do pieczenia natłuść, oprósz tartą bułką i wyłóż na przemian jasnymi i ciemnymi kulkami. Odstaw do wyrośnięcia (45 min). Piecz 20–25 min w temp. 180°C. Jasne kulki posyp cukrem pudrem, a ciemne – kakao.
