Orzechy powinny być ważnym składnikiem naszej codziennej diety ponieważ są jednym z najbogatszych źródeł antyoksydantów: witaminy E, selenu, tiaminy (witamina B1) i niacyny (witamina PP). Już 30g orzechów zaspokaja dzienną dawkę na witaminę E, która świetnie wpływa na naszą skórę, włosy i paznokcie.
W orzechach znajduje się także błonnik wspomagający trawienie oraz nienasycone kwasy tłuszczowe, które chronią przed atakiem serca i chorobą naczyń wieńcowych.
Jednym z najważniejszych faktów zachęcających do chrupania orzechów jest to, że pobudzają one prace mózgu, a także przeciwdziałają smutkom i stanom depresyjnym.
Minusem orzechów jest ich kaloryczność, jednak dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych nie tuczą tak jak na przykład czekolada. Najbardziej kaloryczne są niestety najpopularniejsze orzechy włoskie i laskowe, a najmniej jadalne kasztany.
