CIASTO:
● kostka masła
● 2 szklanki mąki
● żółtko
● 1/2 szklanki cukru pudru
● szczypta soli
MASA:
● 15 dag maku
● 2 szklanki mleka
● łyżka masła
● 4 łyżki miodu
● 3 łyżki cukru
● 1,5 szklanki bakalii (orzechy, migdały, rodzynki, owoce kandyzowane)
● łyżeczka esencji waniliowej
● 1 białko
● 1/2 l kremówki
● 1/2 szklanki cukru pudru
● cukier waniliowy
●wiórki kokosowe
[adsense]
Zimne masło posiekaj z mąką, dodaj pozostałe składniki, zagnieć ciasto. Podziel na 2 części, schłodź 2 godz. Mak zalej wrzącym mlekiem, gotuj 20 min na małym ogniu. Odcedź, zmiel 2 razy. W rondelku rozpuść masło z miodem i cukrem. Dodaj mak, bakalie i aromat, wymieszaj. Smaż kilka minut na małym ogniu, mieszając. Połowę ciasta rozwałkuj, wyłóż nim wysłaną pergaminem tortownicę. Piecz 10 min w 180°C. Białko ubij, wymieszaj z przestudzoną masą makową. Rozsmaruj ja na podpieczonym spodzie. Rozwałkuj drugą część ciasta, przykryj nim przestudzone ciasto, delikatnie dociśnij. Podpiecz, aż wierzch ładnie się przyrumieni. Ostudź. Śmietanę ubij mikserem, dodając oba cukry. Wierzch i boki tortu posmaruj bitą śmietaną, posyp wiórkami.
