Porcja: 420 kcal

Przygotowanie: 25 minut

Na 6 porcji:

CIASTO:

  • 200 g mąki
  • 125 g masła
  • jajko
  • szczypta soli
  • olej do formy

FARSZ:

  • 400 g mrożonego szpinaku
  • 2 cebule
  • ząbek czosnku
  • łyżka masła
  • 150 g gęstej śmietany
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 3 jajka
  • 120 g startego sera gruyère
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz

Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić. Szpinak rozmrozić. Cebule i czosnek posiekać, podsmażyć na maśle. Dodać szpinak i smażyć ok. 2 minut. Połączyć z całą śmietaną, jajkami, połową sera. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Ciastem wylepić natłuszczoną tortownicę. Obłożyć szpinakowym farszem i posypać resztą sera. Piec 40–45 minut w 180°C. Podawać na ciepło lub zimno.