● kurczak (ok. 1,5 kg)
● sól
● duża cebula
● 6 ząbków czosnku
● 5 dag imbiru
● 1/2 l jogurtu naturalnego
● sok z cytryny
● łyżeczka przyprawy garam masala i słodkiej papryki
● 1/2 łyżeczki chili
● 3 pomidory
Kurczaka umyj, zdejmij skórę, podziel na części. Natrzyj solą, włóż do miski. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj. Posiekaj też imbir. Do jogurtu dodaj sok z cytryny, cebulę, czosnek, imbir i resztę przypraw, wymieszaj, zmiksuj. Zalej marynatą kawałki kurczaka, wstaw do lodówki na 24 godz. Pomidory sparz, obierz ze skóry, pokrój na cząstki. Kurczaka wraz z zalewą przełóż do natłuszczonego żaroodpornego naczynia, ułóż wokół pomidory. Piecz 30 min w temp. 190°C. Kurczaka ułóż na półmisku, sos zlej, podaj w sosjerce.
