SKŁADNIKI NA 8 PORCJI

  • 20 dag długoziarnistego ryżu
  • 1/2 kg plastrów z piersi indyka
  • kostka bulionowa drobiowa
  • pomarańcza
  • grejpfrut
  • średni melon
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 3 łyżki octu winnego
  • łyżka musztardy
  • 6 łyżek oleju
  • łyżeczka białego rumu
  • kilka kropli tabasco
  • sól, pieprz

Ryż gotować 20 minut w osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić.
Zagotować 1/2 l wody z kostką bulionową, włożyć umyte mięso.
Gotować 30 minut na małym ogniu. Wyjąć, przestudzić i pokroić w niedużą kostkę.
Pomarańczę oraz grejpfrut obrać, podzielić na cząstki, z kilku cząstek wycisnąć sok. Melon obrać, pokroić w kostkę.
Ocet, musztardę, sok z cytrusów i rum wymieszać z olejem, przyprawić do smaku tabasco, solą i pieprzem. Składniki sałatki wymieszać z sosem, posypać wiórkami. Podpowiadamy! Tabasco to amerykański, bardzo ostry sos produkowany na bazie papryki, octu i cukru. Można go zastąpić pikantnym sosem chili.