Borówka amerykańska, czyli borówka wysoka pochodzi z Północnej Ameryki. Jest to wieloletnia roślina z rodziny wrzosowatych, uprawiana obecnie w wielu krajach na całym świecie. Jest dość odporna na mrozy, lubi żyzną glebę, a jej krzak może dorastać do 2,5 metra.
Owoce borówki amerykańskiej są smaczne i soczyste, podobne w smaku do czarnej jagody, natomiast pozbawione jej brudzącego soku. Borówka amerykańska jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa - nazywana często bywa błekitnym skarbem. Oto jakie właściwosci mają te owoce:
- Borówka amerykańska wykazuje duże działanie antyoksydacyjne, jedzenie jej może zapobiec nowotworom lub pomóc w walce już z tymi rozwinietymi.
- Zawierają substancje obniżające poziom cholesterolu, a także zbyt wysokie ciśnienie krwi.
- Obniżają ryzyko zawału, substancje w nich zawarte oczyszczają i wzmacniają naczynia krwionośne.
- Chronią przed szkodliwym wpływem stresu, koją układ nerwowy, polecane w diecie osób cierpiących na depresję i inne zaburzenia psychiczne
- Jedzenie borówek zapobiega infekcjom dróg moczowych
- Doskonale wpływa na wzrok, zwieksza zdolność widzenia, szczególnie zalecana jest osobom spedzającym dużo czasu przed telewizją i komputerem.
- Borówki lub sok z borówek doskonale poprawiają pamięć
- Zwierają sporo potasu, wapnia, fosforu i magnezu.
- Borówki spowalniają procesy starzenia.
Nie pozostaje nam nic innego jak tylko czekać na borówkowy sezon i jeść, jeść i jeść!
