Składniki:
- jedna cukinia
- pół kostki drożdży
- pół kilograma mąki
- pół szklanki oliwy
- kubeczek jogurtu naturalnego 250g
- łyżka soli
- łyżka cukru
- tymianek, oregano
- ciepła woda - 1/3 szklanki
Drożdże zalać delikatnie ciepłą wodą (nie wrzątkiem), rozmieszać i odstawić. Cukinię umyć, zetrzeć na tarce, odsączyć. Do drożdży dodać jogurt, cukinię, oliwę, mąkę, sól, cukier i zioła. Mieszać, wyrabiać ciasto ręką. Masa ma być dość zwarta, dająca się uformować w kulę. Jeśli za bardzo się klei trzeba dodać więcej mąki. Ciasto przełożyć do keksówki i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Piec około 50 minut w 195 stopniach. Następnie ostudzić i podawać z masłem! Smacznego!