Składniki:

100g zakwasu żytniego

2x 100g mąki żytniej

woda (1 szklanka)

sól

słonecznik (łuskane ziarna)

100 g mąki, pół szklanki wody i zakwas połączyć, przykryć lnianą ściereczką, odstawić na 10h. Następnie dodać resztę mąki, wody, sól i garść słonecznika. Masa musi być dość zbita, ale nie twarda. Całość przełożyć do prostokątnej formy, najlepiej silikonowej i posypać słonecznikiem. Odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny. Piec 55 minut w 180 stopniach.

Zobacz także:

Smacznego!