Kurkuma – superfood, który działa na urodę

O tym, że amerykański styl życia odpowiada za ponad połowę zachorowań na raka Światowa Organizacja Zdrowia alarmuje od lat. Zresztą nie chodzi tylko o Amerykanów – wysoko przetworzone jedzenie, dużo cukru i tłuszczy w połączeniu z brakiem aktywności fizycznej to także scenariusz dobrze znany w krajach europejskich, w tym także u nas.  Ale każda regionalna kuchnia rządzi się odrębnymi prawami, dlatego to właśnie ją i panujące w niej zwyczaje wzięto pod lupę w poszukiwaniu magicznego składnika chroniącego przed nowotworami Hindusów. Bo dane są naprawdę zaskakujące. Co się okazało? Że intuicja naukowców nie zawiodła. To właśnie kurkuma dodawana gdzie się tylko da w połączeniu z wyeliminowaniem z diety mięsa okazała się tajemniczym remedium: mieszkańcy Indii mimo że są namiętnymi palaczami, zapadają na raka płuc 8 razy rzadziej niż ich koledzy z USA, rak okrężnicy trapi ich 9 razy rzadziej, a rak nerek to przypadłość zaledwie co 10 z nich. 

Ketotarianizm – superdieta, która odchudza i chroni przed nowotworami

Maseczka z kurkumy i inne zastosowania kurkumy

Ale co najciekawsze, to nie koniec długiej listy zalet tej magicznej przyprawy. Rosnąca w Azji i krajach Bliskiego Wschodu szafranica znana też pod nazwą ostryż to bylina z rodziny imbirowatych od wieków stosowana nie tylko jako przyprawa do potraw, ale też lek. W ostatnich latach Google odnotował spory wzrost zainteresowania tym hasłem: w 2018 myśleliśmy, że ta przyprawa to najpopularniejszy prozdrowotny składnik, ale już chwilę później okazało się że kurkuma to także najpopularniejszy superfood 2019 roku, a liczba wyszukań w ciągu 5 lat zwiększyła się trzykrotnie! Upiększające właściwości kurkumy także nie są tajemnicą - blogerki rozpisują się, że nic nie daje takiego zastrzyku energii i takiego naturalnego glow jak właśnie maseczka z kurkumy. Czego jeszcze możemy spodziewać się po kurkumie spodziewać?