Jak podajecie kozie sery?

autor: anonimowy 30.04.2016 19:54

30.04.2016 19:54

Dostałam od teściowej spory zapas kozich serów Chavroux (dwa rodzaje) i nie jestem pewna z czym i jak je łączyć. Macie jakieś swoje sprawdzone przepisy albo warte polecenia połączenia smaków? Chciałabym podać je jako przekąskę, bo spodziewamy się gości w przyszłym tygodniu. icon_smile.gif

19.05.2016 07:31

Oo... temat dla mnie, ostatnio w pewnej francuskiej restauracji jadłam sałatkę z pieczonych buraków z kozim serem. Była pyszna, nie spodziewałam się, że kozie sery mogą być takie smaczne. Postanowiłam ją w domu odtworzyć. Upiekłam 2 buraki, pokroiłam na plasterki, dodałam rukolę, pokruszony kozi ser, przyprawiłam ziołami i winegretem. Roboty, tyle co nic, a było naprawdę pyszne.

19.05.2016 14:53

sery bardzo dobrze smakują z winem icon_smile.gif

24.05.2016 21:40

Ja ogólnie uwielbiam ser kozi i mogłabym go jeść pod każdą postacią, ale na stronie chavroux.pl jest dużo przepisów do zrobienia własnie tym serem. Jak dla mnie to smakuje mi nawet sam po prostu na kanapkach. Jeden z moich ulubionych.

Co do wina to tez trzeba je umiec do sera dobrać. Zobacz sobie artykuł "jak dobrac dodatki oraz wino do serow" na stronie która podałam wyżej.

28.05.2016 12:57

Do wina lubię sery pleśniowe, również tą roladę chavroux, podają jako takie koreczki z winogronami lub gruszką, ciekawe połączenie smaków.

29.05.2016 20:20

Ja serów twarogowych Chavroux używam do różnych potraw. Z ich strony wypróbowałam kurczaka w papilotach - pycha. icon_smile.gif Robię z nim też sałatki do grilla, bardzo fajnie łączy się z rucolą i pomidorkami koktajlowymi.

30.05.2016 19:51

Ale to wszystko pysznie brzmi! A czy to prawda, że takie kozie sery są zdrowe nawet dla osób z alergią na mleko?

31.05.2016 18:12

Teoretycznie tak, ale trzeba pamiętać, że mleko kozie też może uczulać, chociaż dzieje się tak znacznie rzadziej niż w przypadku mleka krowiego. Mój syn na przykład ma alergie na białka mleka krowiego, mleko kozie nic mu nie robi, dlatego wprowadziłam je do diety. Właściwie nie do końca mleko, ale sery, bo mleko mu nie podeszło. Ale sery chavroux są takie delikatne, nie czuć ich mocno kozą, więc je chętnie icon_smile.gif

31.05.2016 18:24

Widziałam fajny przepis na kurczaka i kozi ser w papilotach. Właśnie na stronie tego Chavroux. Już nie mogę się doczekać, kiedy będę mogła go wypróbować!

14.06.2016 10:40

Ja robiłam w weekend makaron z kozim serem i szpinakiem. Kupiłam takie duże makaronowe koszyczki i nadziałam szpinakiem, serkiem chavroux i czosnkiem, zapiekłam lekko w piekarniku, pyyychaaaaa icon_smile.gif

20.06.2016 06:12

@buepearl i jak kurczak w papilotach z Chavroux? To był mój pierwszy przepis, który wypróbowałam z ich strony. icon_smile.gif Teraz testuję kolejne i sama trochę eksperymentuje z serem kozim w sałatkach. icon_biggrin.gif

21.06.2016 22:09

Dziewczyny, a jak ten kozi ser wygląda? Gdzie go kupujecie? Kiedyś jadłam takie przekąski z serem kozim u znajomych ale nie wiem dokładnie jaki to był. To może sama spróbuję zrobić taką przekąskęicon_smile.gif Podrzućcie jeszcze jakieś przepisy icon_smile.gif

22.06.2016 14:58

Ja serdecznie polecam tartaletki, które jakiś czas temu znalazłam w internecie. Na początku szło opornie, ale efekt (choć nie aż tak piękny, jak na zdjęciu) był rewelacyjny icon_smile.gif
Nie mogę dodać linku, ale przepis nazywał się Kruche babeczki z kozim serem i burakiem. na cookmagazine.pl

25.06.2016 14:03
jogi napisał/a

Dziewczyny, a jak ten kozi ser wygląda? Gdzie go kupujecie? Kiedyś jadłam takie przekąski z serem kozim u znajomych ale nie wiem dokładnie jaki to był. To może sama spróbuję zrobić taką przekąskęicon_smile.gif Podrzućcie jeszcze jakieś przepisy icon_smile.gif


Wygląda tak jak na zdjęciu poniżej. To jest w wersji piramidka czyli Chavroux twarogowy. Ja kupuje przy okazji zakupów. Na pewno są w Auchan, Tesco i Kauflandzie. Na ich stronie, facebooku i instagramie masz bardzo dużo przepisów.

26.06.2016 08:09

Zgadzam się na stronie Chavroux i ich fan page'u jest mnóstwo fajnych przepisów. Z moich eksperymentów mogę polecić zamianę fety w sałatkach na ser kozi. icon_wink.gif Bardzo ciekawy smak się uzyskuje.