Składniki:
- pół kilograma piersi z kurczaka
- czerwona i zielona papryka
- bakłażan
- cukinia
- sól, pieprz
- 5 łyżek oliwy
- cytryna
- limonka
- pomarańcza
- 4 łyżki jasnego miodu
- patyczki do szaszłyków
Kurczaka umyj i pokrój na kawałki. Do naczynia wlej oliwę, dodaj sól, pieprz, miód i sok wyciśnięty z cytrusów. W tak przygotowanej marynacie zanurz mięso i włóż do lodówki na minimum godzinę. Bakłażana, cukinię i paprykę pokrój na kawałki. Nadziewaj na patyczki do szaszłyków na przemian z kurczakiem. Piecz na ogrodowym grillu lub na patelni do grillowania.