Sok z buraka
Ostatnio modne są superfoods - naturalne produkty bogate w wartości odżywcze, które znane są ze swojego dobroczynnego wpływu na nasze zdrowie. Jak się okazuje superfoods nie brakuje na naszym lokalnym rynku. Jest nim m.in. pospolity i wszystkim dobrze znany burak. Burak, dzięki swoim właściwościom, jest lekarstwem na wiele przypadłości. Regularne picie soku z buraka ma zbawienny wpływ na nasz organizm. Wśród sportowców uchodzi on nawet za legalny doping! Oto powody, dla których warto regularnie pić sok z buraka.
Sok z buraka: legalny doping
Sok z buraka cieszy się ogromną popularnością wśród sportowców. Niektórzy nazywają go nawet naturalnym dopingiem. Dlaczego? Sok z buraka zawiera w sobie dwa niezwykle cenne składniki: są to betaina i betanina. Składniki te poprawiają zdrowie stawów, łagodzą stany zapalne, a także zmniejszają ilość złego cholesterolu. Dzięki tym właściwościom sok z buraka pity regularnie ma zbawienny wpływ na nasze stawy. Nie jest to jednak jedyny powód, dla którego sok z buraka uważany jest za naturalny doping. Kilka lat temu na Uniwersytecie w Connecticut przeprowadzono badanie, które wykazało, że spożywanie soku z buraka dwa razy dziennie zwiększa siłę mięśni o jedną czwartą. Co to oznacza w praktyce? Sok z buraka pity regularnie zwiększa wytrzymałość i daje lepszą wydajność podczas wysiłku fizycznego. Osoby badane potwierdzały, że po kuracji sokiem z buraka miały więcej siły, mogli dłużej ćwiczyć i wolniej odczuwali zmęczenie.
Sok z buraka: obronna tarcza
Sok z buraka to naturalny sposób na zwiększenie odporności organizmu. Betanina zawarta w buraku to antyutleniacz, który odpowiada za purpurowy kolor warzywa i ma świetne działanie ochronne - chroni przed wirusami, bakteriami i nowotworami. Drugim składnikiem, który kryje sok z buraka jest betaina, odpowiedzialna za ochronę komórek przed stresem i ciężkimi warunkami. Sok z buraka jest zatem świetnym - i całkowicie naturalnym - sposobem na poprawę odporności i wzmocnienie organizmu.
Sok z buraka: naturalne lekarstwo
Oprócz przeciwutleniaczy buraki są bogate w szereg innych cennych składników. Są źródłem witaminy C, kwasu foliowego, potasu i błonnika. Mają działanie krwiotwórcze, dlatego sok z buraka polecany jest osobom cierpiącym na anemię czy białaczkę. Sok z buraka ma również korzystny wpływ na wątrobę. Jest też częstym elementem profilaktyki przeciwko nowotworom. Skuteczność soku z buraka w walce z rakiem, a nawet hamowanie rozwoju, potwierdzono w badaniach na myszach odnośnie m.in. raka płuc oraz skóry, a także raka szyjki macicy u kobiet.
Sok z buraka: kuracja
Jeśli do tej pory sok z buraka nie był obecny w Twojej diecie, warto pomyśleć nad włączeniem buraka do jadłospisu, a nawet nad kilkudniową kuracją. Badania pokazują, że 6-dniowa kuracja, która polega na piciu szklanki soku z buraka 2 razy dziennie ma zbawienny wpływ na nasz organizm. Już 6 dni picia soku z buraka poprawia pracę serca, ukrwienie, a także zwiększa wytrzymałość i ogólną wydolność organizmu.
Może w takim razie warto wprowadzić do wiosennego jadłospisu sok z buraka?
