Składniki na porcje dla dwóch osób:

  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki cukru
  • 1 szklanka maślanki (lub3/4 szklanki mleka)
  • 1 jajko
  • łyżka oleju
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Mąkę przesiewamy do miski, mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy maślankę, jajko, olej i sól i wszystko miksujemy na gęste ciasto.

Pancakey wylewamy na patelnię, powinny mieć małą średnicę około 12 cm. Smażymy na małym ogniu, powinny wyrosnąć i zarumienić się.
Podajemy z syropem klonowym lub dżemem, konfiturą, miodem, owocami czy cukrem pudrem.
Smacznego!