Składniki:
- jedno dojrzałe avocado
- jeden spory czerwony burak
- garść kiełków słonecznika
- garść rukoli
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Buraczek gotujemy i kroimy w drobne plasterki. Avokado obieramy i kroimy. Kiełki i rukolę myjemy, układamy na nich plasterki buraczków i avocado. Całość kropimy oliwą, dodajemy sól i pieprz do smaku. Pycha!