Składniki:

  • jedno dojrzałe avocado
  • jeden spory czerwony burak
  • garść kiełków słonecznika
  • garść rukoli
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

Buraczek gotujemy i kroimy w drobne plasterki. Avokado obieramy i kroimy. Kiełki i rukolę myjemy, układamy na nich plasterki buraczków i avocado. Całość kropimy oliwą, dodajemy sól i pieprz do smaku. Pycha!