Na 4 porcje
- 1/2 kg schabu z kostką
- 2 łyżki musztardy
- 3 łyżki bulionu z kostki
- 4 łyżki oleju
- sól, pieprz
Musztardę wymieszać z bulionem i łyżką oleju. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Mięso opłukać, pociąć tasakiem na 4 kotlety. Każdy lekko rozbić dłonią, oprószyć z obu stron solą i pieprzem.
Kotlety posmarować z obu stron musztardową marynatą. Owinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Mięso odwinąć z folii. Pozostały olej rozgrzać na patelni, włożyć kotlety, smażyć po około 5 minut z każdej strony. Podawać z mizerią i ziemniakami.
