Aktorka, uznawana za symbol seksu, wzbudza pożądanie mężczyzn i zazdrość kobiet na całym świecie. Jak się okazało nietrudno jest uzyskać figurę aktorki, bo nie trzeba stosować żadnych rygorystycznych diet. Eva Mendes wyznała w jednym z wywiadów, że przywiązuje uwagę do tego, co je – wykluczyła ze swojej diety mięso, ale za to spożywa dużo ryb. Dodała także, że kocha chleb i makarony. Jednak wybiera tylko pełnoziarniste pieczywo i makarony oraz brązowy ryż.

Wygląda na to, że wystarczy odrobinę zmienić swój jadłospis, skupić się na zdrowych potrawach, by bez problemu uzyskać ciało Evy Mendes. Aktorka zdradziła jeszcze, że często trenuje na siłowni. Trzy lub cztery razy w tygodniu wykonuje ćwiczenia kształtujące mięśnie całego ciała, serię cardio i sprint. Dwa razy w tygodniu uczestniczy także w zajęciach jogi. Wysportowaną sylwetką aktorki zainteresowała się firma Reebok. Eva Mendes została ambasadorką obuwia EasyTone i przekonuje kobiety, by dzięki butom Reeboka kształtowały swoje ciało gdziekolwiek się znajdą. W Polsce na miejscu Evy znalazła się Edyta Herbuś.