Camembert pieczony z owocami wg Pawła Lorocha
10.01.2012
- Kuchnia
"Jednym z często popełnianych błędów przy konsumpcji serów dojrzewających jest ich jedzenie bezpośrednio po wyjęciu z lodówki, co sprawia przyjemność mniej więcej taką, jak plażowanie w pochmurny dzień. By ser dał z siebie wszystko, co ma, należy umożliwić mu dojście do pełni mocy w temperaturze co najmniej pokojowej. Idąc tym tropem, można dojść do wniosku, że im serowi cieplej przed zjedzeniem, tym dla degustatorów lepiej."