Kaczka w pomarańczach - Kobieta.pl

Zarejestruj się!

Na podobny temat:

Przepisy kulinarne - |Dania główne
Szukaj przepisu:
rozmiar czcionki:AAA

Kaczka w pomarańczach

27.12.10 05:00
fot. Shutterstock

fot. Shutterstock

Wspaniały przepis na oryginalne danie główne - kaczka pieczona w pomarańczach. Zaskocz rodzinę i znajomych.

porcja: 470 kcal  
przygotowanie: 2,5 godziny 
na 6 porcji

l tuszka kaczki (ok. 1,5 kg)  
l oliwa
l cebula  
l 3 pomarańcze
l garść świeżych listków melisy
l szklanka bulionu drobiowego (z kostki)
l 2 łyżki miodu  
l sól
l pieprz

Kaczkę opłukać, osuszyć. Ponakłuwać mięso. Od środka i na zewnątrz posmarować dość obficie oliwą, natrzeć solą i oprószyć pieprzem. Wstawić na 24 godziny do lodówki. Cebulę obrać, pokroić w ćwiartki. Z jednej pomarańczy wycisnąć sok. Wlać go do wnętrza kaczki. Włożyć cebulę i melisę (kilka listków odłożyć). Otwór zaszyć nicią lub spiąć wykałaczkami. Kaczkę ułożyć w formie (piersiami do dołu). Podlać bulionem. Piec ok. 2 godzin w 200°C. W połowie pieczenia kaczkę odwrócić na drugą stronę. Z drugiej pomarańczy wycisnąć sok, wymieszać z miodem. Mieszaniną smarować co jakiś czas kaczkę. Trzecią pomarańczę obrać i pokroić w plasterki. Obłożyć nimi kaczkę 30 minut przed końcem pieczenia. Kaczkę podawać pokrojoną na porcje z pomarańczami i odłożonymi listkami melisy. Uwaga! Powstały w brytfannie sos można zlać, zagęścić mąką ziemniaczaną i podać do kaczki w sosjerce.

źródło:
12345
Oceń artykuł


gość 21:15 - 26.10.2012
Wygląda apetycznie, chciałabym zrobić. Tyle że na zdjęciu jest szałwia, a nie melisa. To dość duża różnica...
gość 15:30 - 16.09.2012
Bolek i Lolek pojechali pod namiot.
Gdzieś na mazurach, lato. wieczorem świerszcze grają. Nagle w namiocie podnosi się Bolek.

Bolek: Lolek walisz konia ?
Lolek: Noooo
Bolek TO WAL SWOJEGO.
gość 14:36 - 16.09.2012
Pyszna PYSZNA!!!! nie jadłem nigdy nic tak wspaniałego CHCĘWIĘCEJ !!!! teraz chcęjeśćją codziennie !!!! Kwa Kwa Kwa !!!!
szubka 11:38 - 29.12.2010
jadłam na świeta i coś mi nie podeszła;)
lulu34 16:13 - 27.12.2010
średnio smakuje mi kaczka :-?
jaga123 13:01 - 27.12.2010
dla mnie kaczka jest za sucha
tessa08 10:05 - 27.12.2010
Ja mialam kaczke z jablkami pychotka !

Skomentuj

Jeśli chcesz komentować pod własnym nickiem, zaloguj się





Kupuj najtaniej z CENEO