Większość z owych dodatków nie została przebadana pod kątem długoterminowego oddziaływania na organizm, a co gorsza nie są prowadzone badania, jak dodatki działają na nasze zdrowie łącznie, czyli wszystkie zjadane razem w ciągu roku. Poza tym zalecenia oraz prawo dopuszczające określone ilości dodatków nie jest jednolite dla Polski i UE, wciąż się zmienia. Oznacza to, że napływają coraz to nowe dane naukowe potwierdzające szkodliwość dodatków do żywności i normy muszą być zmieniane.
Poniżej opiszę kilka wybranych (nie wszystkich) składników, które są oficjalnie uznane za niebezpieczne i szkodliwe dla zdrowia. Mam nadzieję, że złapiecie się za głowę i już obligatoryjnie zaczniecie czytać etykiety, będąc w sklepie.
Grupa barwników (E 100)
E 102 tartrazyna
(występuje głównie w sztucznych miodach, musztardach, galaretkach, dżemach, napojach) powoduje bezsenność, depresję, nadpobudliwość, u astmatyków może wywołać reakcję alergiczną
E 104 żółcień chinolinowa
(występuje głównie w cukierkach na kaszel, napojach gazowanych) powoduje zaczerwienienia, nadpobudliwość, nowotwory wątroby, szczególnie niebezpieczna dla astmatyków oraz osób uczulonych na aspiryn
E 122 azorubina
(występuje głównie w lodach, budyniach, wyrobach piekarniczych) powoduje nadpobudliwość, szczególnie niebezpieczna dla astmatyków
E 123 amarant
(występuje głównie w płatkach zbożowych, kaszkach, galaretkach, napojach, ciastach w proszku) ma działanie mutogenne, może prowadzić do rozwoju nowotworów, szczególnie niebezpieczna dla astmatyków
E 127 erytrozyna
(występuje głównie w wiśniach koktajlowych oraz konserwowanych owocach) powoduje kłopoty z koncentracją, trudności w nauce, szczególnie niebezpieczna dla osób z chorą tarczycą
E 131 błękit patentowy
(występuje głównie w lodach i barwionych słodyczach) powoduje uwalnianie histaminy, a więc jest bardzo niebezpieczny dla alergików
Zobacz także:
E 150a – E150d karmel
(występuje głównie w słodyczach, herbatach rozpuszczalnych oraz alkoholach) powoduje problemy żołądkowo – jelitowe, nadpobudliwość
E 173 aluminium
(występuje w cienkiej warstwie, którą powleka się ozdoby do ciast i tortów) powoduje choroby nerek, płuc, jest toksyczny dla układu nerwowego, rozrodczego, krwionośnego, a coraz więcej badań potwierdza, że powoduje chorobę Alzheimera
E 180 litorlubina
(występuje w serach) powoduje reakcje alergiczne, pokrzywkę, katar sienny, nadpobudliwość, bezsenność, problemy żołądkowe
Grupa konserwantów (E 200)
E 210 – 213 benzoesany
(występują głównie w sokach owocowych, margarynach, konserwach rybnych, koncentratach pomidorowych) powodują reakcje alergiczne, wysypki, szczególnie niebezpieczne dla osób uczulonych na aspirynę, podejrzewa się je o działanie rakotwórcze
E 220 – 228 siarczany
(występują głównie w suszonych owocach, wiórkach kokosowych, przyprawach, przetworach ziemniaczanych, koncentratach i sokach owocowych) powodują reakcje alergiczne, straty witaminy B12, bóle głowy, nudności, podejrzewane o wywoływanie ataków astmy
E 249 azotyn III potasu E 249 i E 250 azotyn III sodu
(występują głównie w wędlinach, rybach, mięsach) powodują rozwój nowotworów, ataki astmy, zawroty głowy, zapalenie nerek, szczególnie niebezpieczne dla osób z nadciśnieniem, utrudniają transport tlenu przez krew
Grupa przeciwutleniaczy (E300)
E 320 BHA, E 321 BH
(występują głównie we frytkach, ciastkach) powodują podwyższenie poziomu cholesterolu we krwi
E 310 galusan propyl, E 311 galusan oktylu, E 312 galusan dodecylu
(występują głównie w gumach do żucia oraz płatkach ziemniaczanych) powodują wysypki i reakcje alergiczne
Grupa emulgatorów (E 400)
E 400 kwas alginowy
(występuje głównie w produktach dla niemowląt, galaretkach, budyniach, dżemach) powoduje obniżenie poziomu składników mineralnych, szczególnie niebezpieczny dla kobiet w ciąży
E 407 karagen
(występuje głównie w dżemach, śmietankach pasteryzowanych, galaretkach, mleku w proszku) powoduje obniżenie wchłaniania składników mineralnych, owrzodzenia układu pokarmowego, szczególnie niebezpieczny dla dzieci
E 450 difosforany (występują głównie w przetworach mięsnych, sosach, chipsach, herbatach i zupach w proszku, gumach do żucia) powodują obniżenie przyswajalności magnezu, żelaza, wapnia, pogłębiają osteoporozę
Grupa wzmacniaczy smaku (E 600)
E621 glutaminian sodu MSG
(występuje głównie w zupach w proszku, koncentratach spożywczych, konserwach, wędlinach) powoduje bóle głowy, nudności, przyśpieszenie akcji serca, pogorszenie wzroku, otyłość, szczególnie niebezpieczny dla astmatyków
E622 glutaminian potasu
(występuje głównie w zupach w proszku, przyprawach, sosach sojowych, wędlinach oraz konserwach) powoduje bóle głowy, nudności, przyśpieszenie akcji serca, pogorszenie wzroku, otyłość, bezsenność
E631 inozydian sodu
(występuje głównie w zupach w proszku, przyprawach, sosach sojowych, wędlinach oraz konserwach) jest szczególnie niebezpieczny dla osób z kamicą nerkową
Grupa słodzików (E 900)
E 951 aspartam
(występuje głównie w napojach oraz deserach „bez cukru”, piwach bezalkoholowych, galaretkach, konserwach rybnych, płatkach zbożowych, pieczywie) powoduje choroby układu nerwowego, nowotwory płuc, piersi, może powodować białaczkę
E 954 sacharyna
(występuje głównie w napojach oraz deserach „bez cukru”, piwach bezalkoholowych, galaretkach, musztardach, konserwach rybnych, płatkach zbożowych, pieczywie) może powodować nowotwory pęcherza moczowego
Zatem apeluję, kupujmy naturalne produkty spożywcze, w większości świeże, z małych gospodarstw i upraw, unikając tych wysoko przetworzonych, pochodzących z fabryk. A zdrowie oraz oczyszczanie organizmu wspierajmy zieloną żywnością (młody jęczmień oraz chlorella), ziołami czy lekami homeopatycznymi, które nie obciążają organizmu tylko w sposób naturalny mobilizują go do walki z chorobą, przywracając tym samym jego równowagę.
