Do niedawna wiedzieliśmy jedynie, że cukier tuczy i może powodować problemy zdrowotne. Teraz okazało się dodatkowo, że szkodzi skórze. Kanadyjscy naukowcy odkryli, że węglowodany proste (te znajdujące się w słodyczach czy cukrze) odkładają się w komórkach. Proces ten fachowo nazywa się glikacją (scukrzeniem) włókien kolagenowych. Polega on na osadzaniu się węglowodanów na kolagenie, co sprawia, że te elastyczne włókna sztywnieją i tracą sprężystość. Słabną funkcje regeneracyjne skóry i jej zdolność do odnowy.

Naukowcy twierdzą, że objadanie się łakociami przyspiesza starzenie się skóry aż o 50 proc.!

Jeżeli więc mamy ochotę na coś słodkiego, sięgnijmy po owoc lub naturalny cukier z brzozy (ksylitol), który ma o 3/4 węglowodanów mniej niż biały.